Un piatto di pasta primaverile e gustoso, profumato con il pesto al basilico. Facile da preparare, le fettuccine si sposano a meraviglia con asparagi, zucchine, piselli e taccole.
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| 200 g | di verdure verdi |
| 2 cucchiai | d'olio d'oliva |
| 1 | spicchio d’aglio |
| sale | |
| pepe | |
| 300 g | di fettuccine fresche |
| 150 g | di piselli, sgusciati |
| 150 ml | di pesto di basilico |
| parmigiano per condire |
Ricetta:
Lina Projer
Mondate le verdure e tagliatele a pezzetti. Scaldate l’olio d’oliva, aggiungetevi l’aglio schiacciato, poi rosolate le verdure per circa 3-5 minuti. Condite con sale e pepe. Lessate le fettuccine al dente con i piselli in abbondante acqua salata. Scolate e versate la pasta nella padella con le verdure. Aggiungete il pesto, mescolate e condite con il parmigiano.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 15 min
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