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Pane in cassetta alle olive con landjäger

Pane in cassetta alle olive con landjäger

Tempo totale: 1 h 40 minuti • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 16 g, grassi 14 g, carboidrati 42 g, 370 kcal
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Per il gusto di sfornare qualcosa di diverso: pane in cassetta con olive e pezzetti di landjäger. Un piatto squisitamente saporito, perfetto per un buffet.

Ingredienti

Pasticceria salata

Per

8
  • 8
  • 16

persone

per 1 stampo per cake di 26 cm

per 2 stampi per cake di 26 cm

  • burro per lo stampo
  • 460 g di farina
  • 1 bustina di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • 3 uova
  • 250 g di quark
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva
  • 1 landjäger
  • 200 g di olive verdi
  • 50 g di gruyère grattugiato
  • latte per spennellare
  • burro per lo stampo
  • 920 g di farina
  • 2 bustine di lievito in polvere
  • 2 cucchiaini di sale
  • 6 uova
  • 500 g di quark
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • 2 landjäger
  • 400 g di olive verdi
  • 100 g di gruyère grattugiato
  • latte per spennellare

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
cottura in forno:
ca. 50 minuti
raffreddamento
Tempo totale:
1 h 40 minuti
  1. Scaldate il forno statico a 180 °C. Imburrate lo stampo. Mescolate la farina con il lievito e il sale. Incorporate le uova, il quark e l’olio e impastate fino a ottenere una massa omogenea. Tagliate il landjäger a dadini, le olive ad anelli. Aggiungete alla massa i dadini di landjäger, le olive e il formaggio e impastate bene. Sistemate la pasta nello stampo. Con un coltello fate delle incisioni a croce sulla superficie della pasta. Spennellate con un po’ di latte e cuocete al centro del forno per circa 50 minuti. Lasciate raffreddare il cake e tagliatelo a fette.

Ricetta: Daniel Tinembart
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pane-in-cassetta-alle-olive-con-landjaeger
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