Name: Olive all’aglio e al timo
Prep time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 2.0 spicchi d’aglio; 150.0 g d’olive greche; 1.0 cucchiaio d’olio d’oliva; 4.0 rametti di timo

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5 min
Principiante
vegano
senza glutine
senza lattosio

Per

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Ingredienti

	2	spicchi d’aglio
	150 g	d’olive greche
	1 cucchiaio	d’olio d’oliva
	4 rametti	di timo

Valori nutritivi per persona

Kilocalorie

110 KCAL

450 KJ

Grassi

12 G

93,1 %

Proteine

1 G

3,4 %

Carboidrati

1 G

3,4 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Foto: Andreas Thumm
Ricetta: Annina Ciocco

Preparazione

Scaldate il forno a 180 °C. Affettate l’aglio. Sciacquate le olive con acqua fredda e fatele sgocciolare bene. Mettetele insieme all’aglio in una pirofila o in una teglia rivestita con carta da forno. Irrorate con l’olio d’oliva e cospargete con i ciuffetti di timo. Cuocete le olive al centro del forno per ca. 15 minuti.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 5 min

+ cottura in forno ca. 15 min