Nettarine caramellate con meringa

Name: Nettarine caramellate con meringa
Total time: 1 h 10 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 3 nettarine; 2 cucchiai di zucchero; 1 dl d’acqua; 2 cucchiai di succo di limone; 2 dl di panna intera; 4 meringhe grandi o 8 meringhe piccole; qualche foglioline di menta

Nettarine affogate nel caramello, soffice panna e croccanti meringhe. Il trionfo della dolcezza!

senza glutine
vegetariano
1 h 10 min

Ingredienti

DessertPer 4 persone

3nettarine
2 cucchiaidi zucchero
1 dld’acqua
2 cucchiaidi succo di limone
2 dldi panna intera
4meringhe grandi o 8 meringhe piccole
qualchefoglioline di menta

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 310 kcal; 1.300 kj
Proteine: 3 g; 3,9 %
Grassi: 18 g; 52,3 %
Carboidrati: 34 g; 43,9 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 1 h 10 min

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Dimezzate le nettarine, snocciolatele e tagliate ognuna in 4 spicchi. Caramellate lo zucchero in una padella antiaderente ampia e toglietela dal fuoco. Bagnate il caramello con l’acqua e il succo di limone e fatelo sobbollire finché lo zucchero si è sciolto. Trasferite le nettarine nello sciroppo e lasciatele macerare a fuoco molto basso, voltandole una volta. Lasciate raffreddare le nettarine. Montate la panna ben ferma. Servite la panna e le meringhe nelle scodelle. Irrorate con il caramello e guarnite con le foglioline di menta.

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 310 kcal; 1.300 kj
Proteine: 3 g; 3,9 %
Grassi: 18 g; 52,3 %
Carboidrati: 34 g; 43,9 %

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