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Gelato alla vaniglia con nettarine

Gelato alla vaniglia con nettarine

Tempo totale: 20 minuti • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 5 g, grassi 9 g, carboidrati 31 g, 230 kcal
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I fiocchi di soia caramellati formano un contrasto croccante con le nettarine sbollentate e il gelato alla vaniglia. Un delicato dessert autunnale.

Ingredienti

Dessert

Per

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaio di fiocchi di soia
  • nettarine
  • ¼ di limone
  • 0,25 dl d’acqua
  • 2 palline di gelato alla vaniglia
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di fiocchi di soia
  • 3 nettarine
  • ½ limone
  • 0,5 dl d’acqua
  • 4 palline di gelato alla vaniglia
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 3 cucchiai di fiocchi di soia
  • nettarine
  • ¾ di limone
  • 0,75 dl d’acqua
  • 6 palline di gelato alla vaniglia
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 4 cucchiai di fiocchi di soia
  • 6 nettarine
  • 1 limone
  • 1 dl d’acqua
  • 8 palline di gelato alla vaniglia
  • 5 cucchiai di zucchero
  • 5 cucchiai di fiocchi di soia
  • nettarine
  • 1¼ di limoni
  • 1,25 dl d’acqua
  • 10 palline di gelato alla vaniglia
  • 6 cucchiai di zucchero
  • 6 cucchiai di fiocchi di soia
  • 9 nettarine
  • limoni
  • 1,5 dl d’acqua
  • 12 palline di gelato alla vaniglia

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
  1. Scaldate la metà dello zucchero in una padella, finché diventa liquido e fatelo caramellare leggermente. Unite i fiocchi di soia e mescolateli con lo zucchero. Versate immediatamente il tutto su carta da forno e lasciate raffreddare.

    Ci sei quasi!
  2. Dimezzate le nettarine, snocciolatele e tagliatele a spicchi. Spremete il limone. Portate a ebollizione le nettarine con l’acqua, il succo di limone e lo zucchero rimasto. Fate sobbollire a fuoco medio per ca. 1 minuto. Tritate grossolanamente il croccante alla soia. Servite il gelato alla vaniglia sulle nettarine. Cospargete di croccante.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Daniel Tinembart
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/gelato-alla-vaniglia-con-nettarine
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