Buon appetito!
Condividi la ricetta
Ti piace questa ricetta?
Dai il tuo voto
    (2,8)
    Mousse di yogurt con salsa di rosa canina

    Mousse di yogurt con salsa di rosa canina

    Una mousse di yogurt all’aroma di agrumi all’insegna della freschezza impreziosita da una raffinata salsa di rosa canina e un tocco di acquavite di pere.

    Per
    persone
    per 4 vasetti di ca. 2 dl

    Cliccando sul puoi aggiungere gli ingredienti che ti interessano alla tua lista della spesa.

    Ingredienti

    4 fogli di gelatina
    400 g di yogurt al naturale
    50 g di zucchero
    1,5 dl di panna intera
    1 cucchiaio di succo di limone
    4 cucchiai d’acqua
    1 cucchiaio di Williams
    ca. 2 cucchiai di zucchero a velo
    un poco di cannella
    Croccante di sesamo
    30 g di zucchero
    20 g di semi di sesamo
    Valori nutritivi per persona
    Kilocalorie
    390 KCAL
    1600 KJ
    Grassi
    20 G
    48,9 %
    Proteine
    8 G
    8,7 %
    Carboidrati
    39 G
    42,4 %
    Kilocalorie
    L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.
    Grassi
    I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.
    Proteine
    Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.
    Carboidrati
    I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

    Foto: Ruth Küng

    Preparazione

    Ammorbidite la gelatina nell’acqua fredda. Mescolate lo yogurt con lo zucchero e il succo di limone. Trasferite la gelatina senza strizzarla in una pentola e fatela sciogliere a fuoco basso. Unite alla gelatina un poco di yogurt e mescolate bene. Quindi incorporate la miscela al resto dello yogurt. Mettete in fresco finché la crema comincia a consolidarsi. Montate la panna ben ferma e incorporatela allo yogurt. Distribuite la mousse nei vasetti e fate consolidare in frigo per ca. 3 ore.

    Per il croccante, versate lo zucchero e il sesamo in una padella antiaderente e, mescolando, caramellate lo zucchero finché si dora. Versate il composto su carta da forno e lasciate raffreddare.

    Mescolate la purea di rosa canina con l’acqua, la Williams e lo zucchero a velo. Aromatizzate con la cannella. Prima di servire distribuite la salsa di rosa canina sulla mousse. Guarnite con il croccante di sesamo sbriciolato.

    Tempo di preparazione

    Preparazione ca. 30 min

    + raffreddamento

    + refrigerazione ca. 3 h

    L’ingrediente è stato aggiunto alla lista della spesa.
    Cosa pensi di questa ricetta?
    Scrivi il tuo commento
    Aggiungi

    Grazie per aver inserito un contributo. Sarà verificato e reso disponibile quanto prima.

    Commenti (0)
    Valutazioni

    Ti piace questa ricetta? Grazie della tua valutazione.

      (2,8)

      Questa ricetta è già stata valutata da 5 persona/e.

      Buon appetito!
      Condividi la ricetta

      Ricette correlate

      Ti piace? Diventa membro del club e salva la ricetta.
      Iscriviti al club ed esprimi la tua opinione.
      Ti piace questa ricetta?
      Clicca sul cuore e salva la ricetta nella tua lista.
      180 min
      competente

      Più ricette a tuo gusto

      Ti piace? Diventa membro del club e salva la ricetta.
      Iscriviti al club ed esprimi la tua opinione.
      Ti piace questa ricetta?
      Clicca sul cuore e salva la ricetta nella tua lista.
      20 min
      competente
      Ti piace? Diventa membro del club e salva la ricetta.
      Iscriviti al club ed esprimi la tua opinione.
      Ti piace questa ricetta?
      Clicca sul cuore e salva la ricetta nella tua lista.
      30 min
      competente
      Ti piace? Diventa membro del club e salva la ricetta.
      Iscriviti al club ed esprimi la tua opinione.
      Ti piace questa ricetta?
      Clicca sul cuore e salva la ricetta nella tua lista.
      30 min
      competente
      Ti piace? Diventa membro del club e salva la ricetta.
      Iscriviti al club ed esprimi la tua opinione.
      Ti piace questa ricetta?
      Clicca sul cuore e salva la ricetta nella tua lista.
      20 min
      competente
      Iscriviti al club ed esprimi la tua opinione.
      Ti piace? Diventa membro del club e salva la ricetta.
      Ti piace questa ricetta?
      Clicca sul cuore e salva la ricetta nella tua lista.
      Riprova più tardi.
      Al momento il server non è disponibile.