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Mousse di mango con macaron al cocco

Mousse di mango con macaron al cocco

Tempo totale: 1 h 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 8 g, grassi 33 g, carboidrati 37 g, 490 kcal
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La mousse di mango è facile da preparare e se la servi con dei macaron al cocco, pistacchi tritati e chicchi di melagrana stupirai con un dessert fantastico.

Ingredienti

DessertPer 4 persone

per 4 bicchieri di ca. 2,5 dl

  • 3 fogli di gelatina
  • 2,5 dl di panna intera
  • 1 mango
  • 1,4 dl di latte condensato
  • ca. 150 g di macaron al cocco
  • 2 cucchiai di pistacchi tritati da cospargere
  • 2 cucchiai di chicchi di melagrana da cospargere

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
refrigerazione:
ca. 1 ora
Tempo totale:
1 h 20 min.
  1. Si continua così

    Fai ammorbidire la gelatina in abbondante acqua fredda.

    Ci sei quasi!
  2. Si continua così

    Nel frattempo monta a neve la panna. Pela e snocciola il mango. Versa 3 cucchiai di latte condensato in un pentolino e metti da parte.

    Ci sei quasi!
  3. Si continua così

    Riduci in purea il latte restante assieme al mango.

    Ci sei quasi!
  4. Si continua così

    Unisci la gelatina ancora gocciolante al latte condensato nel pentolino. Falla sciogliere a fuoco basso rimestando di continuo. Aggiungi il composto ottenuto alla crema al mango e poi frulla. Incorpora con cautela la panna montata. Copri e metti in frigo per almeno 1 ora.

    Ci sei quasi!
  5. Si continua così

    Poco prima di servire spezzetta per bene i macaron. Rimesta con cautela una sola volta la mousse e versala nei bicchieri assieme ai macaron. Cospargi con i pistacchi e i chicchi di melagrana.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Andrea Pistorius
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/mousse-di-mango-con-macaron-al-cocco
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Consiglio utile

La mousse può essere preparata già il giorno precedente. Prima di servire mescolala con cautela.

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