Mini spiedini alla carne secca

Name: Mini spiedini alla carne secca
Total time: 20 min
Yield: Per 16 pezzi
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 1 cucchiaio di pinoli; ¼ di mazzetto di prezzemolo; ¼ di mazzetto d'erba cipollina; 1 pera; 1 cucchiaio d'aceto di mele; sale alle erbe; pepe; 120 g di formaggino alla panna; 32 fette di carne secca di manzo, ca. 70 g; 1½ cucchiai di miele di fiori liquido

20 min

Che raffinatezza questi mini spiedini alla carne secca con pere in manto di erbe e formaggio alla panna, irrorati di miele e cosparsi di pinoli!

Ingredienti

AperitivoPer 16 pezzi

1 cucchiaiodi pinoli
¼ di mazzettodi prezzemolo
¼ di mazzettod'erba cipollina
1pera, ad es. Williams
1 cucchiaiod'aceto di mele
sale alle erbe
pepe
120 gdi formaggino alla panna
32 fettedi carne secca di manzo, ca. 70 g
1½ cucchiaidi miele di fiori liquido

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 50 kcal; 200 kj
Proteine: 3 g; 23,5 %
Grassi: 3 g; 52,9 %
Carboidrati: 3 g; 23,5 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Tostate i pinoli in una padella antiaderente, finché si colorano leggermente. Fateli raffreddare e tritateli grossolanamente. Mettete da parte un poco di prezzemolo, tritate finemente il resto con l’erba cipollina. Dimezzate la pera, privatela del torsolo e tagliatela in 16 cubetti. Spruzzateli con l’aceto e insaporiteli leggermente con sale e pepe. Passate i cubetti di pera nel trito d’erbe.

Ci sei quasi!
Tagliate il formaggio in 16 cubetti e infilzate ognuno sugli spiedini, assieme a una foglia di prezzemolo messa da parte precedentemente. Infilzate 2 fette di carne secca su ogni spiedino e concludete con un cubetto di pera. Poco prima di servire, distribuite il trito di pinoli sugli spiedini e irrorate il tutto con il miele.

Ci sei quasi!