Mini pie ripiene di carne d’agnello

Name: Mini pie ripiene di carne d’agnello
Total time: 55 min
Yield: Per 12 pezzi
Cuisine: Australia
Ingredients: ½ cipolla; 2 cucchiai d’olio d’arachidi; 200 g di carne macinata d’agnello; 1 dl di vino bianco; ½ cucchiaino di sale; pepe; 1 uovo; 1 mazzetto di prezzemolo; burro e farina per la teglia; 1 pasta sfoglia rettangolare già spianata di 320 g; 1 tuorlo per spennellare

Tempo totale: 55 min. • Preparazione: ca. 35 minuti

Valori nutrizionali per pezzo: proteine 6 g, grassi 12 g, carboidrati 11 g, 180 kcal

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Appunto personale

Gustosi bocconcini ripieni di carne macinata d’agnello, impreziosita da un goccio di vino bianco e un pizzico di prezzemolo fresco. Semplicemente squisiti!

Ingredienti

Pasticceria salata

Per

pezzi

per 1 teglia per 12 mini muffin di 4 cm Ø

per 2 teglie per 12 mini muffin di 4 cm Ø

½ cipolla
2 cucchiai d’olio d’arachidi
200 g di carne macinata d’agnello
1 dl di vino bianco
½ cucchiaino di sale
pepe
1 uovo
1 mazzetto di prezzemolo
burro e farina per la teglia
1 pasta sfoglia rettangolare già spianata di 320 g
1 tuorlo per spennellare

1 cipolla
4 cucchiai d’olio d’arachidi
400 g di carne macinata d’agnello
2 dl di vino bianco
1 cucchiaino di sale
pepe
2 uova
2 mazzetti di prezzemolo
burro e farina per la teglia
2 paste sfoglie rettangolari già spianate di 320 g
2 tuorli per spennellare

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Come procedere

Preparazione:: ca. 35 minuti

cottura in forno:: 15-20 minuti

Tempo totale:: 55 min.

Tritate finemente la cipolla. Scaldate l’olio in una padella e rosolatevi la cipolla e la carne macinata. Bagnate con il vino e fatelo evaporare velocemente. Condite con il sale e pepe. Fate raffreddare il ripieno. Sbattete l’uovo. Tritate finemente il prezzemolo e incorporatelo con l’uovo alla carne.

Ci sei quasi!
Scaldate il forno statico a 220 °C. Imburrate la teglia per muffin e infarinatela. Ritagliate dei dischi di pasta sfoglia di ca. 8,5 cm Ø. Accomodateli bene uno dopo l’altro nelle formine. Usate i resti di pasta in altro modo. Lasciate fuoriuscire la pasta in eccesso oltre i bordi delle formine. Farcite ogni disco con ca. 1 cucchiaio di ripieno. Ripiegate la pasta sul ripieno e sigillatela premendola insieme. Sbattete il tuorlo e spennellatevi i tortini. Cuocete nella metà inferiore del forno per 15-20 minuti finché risultano croccanti.

Ci sei quasi!

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/mini-pie-ripiene-di-carne-d-agnello

Già cucinato Cucinato

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