Mini pie ripiene di carne d’agnello

Gustosi bocconcini ripieni di carne macinata d’agnello, impreziosita da un goccio di vino bianco e un pizzico di prezzemolo fresco. Semplicemente squisiti!

Ingredienti

Pasticceria salata

Per

pezzi

per 1 teglia per 12 Mini Muffin di 4 cm Ø ciascuno

per 2 teglie per 12 Mini Muffin di 4 cm Ø ciascuno

½cipolla
2 cucchiaid’olio d’arachidi
200 gdi carne macinata d’agnello
1 dldi vino bianco
½ cucchiainodi sale
pepe
1uovo
1 mazzettodi prezzemolo
burro e farina per la teglia
1pasta sfoglia rettangolare già spianata di 320 g
1tuorlo per spennellare

1cipolla
4 cucchiaid’olio d’arachidi
400 gdi carne macinata d’agnello
2 dldi vino bianco
1 cucchiainodi sale
pepe
2uova
2 mazzettidi prezzemolo
burro e farina per la teglia
2paste sfoglie rettangolari già spianate di 320 g
2tuorli per spennellare

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 180 kcal; 750 kj
Proteine: 6 g; 13,6 %
Grassi: 12 g; 61,4 %
Carboidrati: 11 g; 25 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 35 minuti

cottura in forno:: 15-20 minuti

Tempo totale:: 55 min

Tritate finemente la cipolla. Scaldate l’olio in una padella e rosolatevi la cipolla e la carne macinata. Bagnate con il vino e fatelo evaporare velocemente. Condite con il sale e pepe. Fate raffreddare il ripieno. Sbattete l’uovo. Tritate finemente il prezzemolo e incorporatelo con l’uovo alla carne.

Ci sei quasi!
Scaldate il forno statico a 220 °C. Imburrate la teglia per muffin e infarinatela. Ritagliate dei dischi di pasta sfoglia di ca. 8,5 cm Ø. Accomodateli bene uno dopo l’altro nelle formine. Usate i resti di pasta in altro modo. Lasciate fuoriuscire la pasta in eccesso oltre i bordi delle formine. Farcite ogni disco con ca. 1 cucchiaio di ripieno. Ripiegate la pasta sul ripieno e sigillatela premendola insieme. Sbattete il tuorlo e spennellatevi i tortini. Cuocete nella metà inferiore del forno per 15-20 minuti finché risultano croccanti.

Ci sei quasi!