Macedonia di clementine con sciroppo alla vaniglia

Name: Macedonia di clementine con sciroppo alla vaniglia
Total time: 2 h 15 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 dl d’acqua; 5 chiodi di garofano; 2 anici stellati; 1 busta di zucchero vanigliato di 10 g; 1 baccello di vaniglia; 6 clementine; 2 rametti di timo

Tempo totale: 2 h 15 minuti • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 2 g, grassi 0 g, carboidrati 16 g, 80 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Deliziosa macedonia invernale marinata in uno sciroppo speziato e riscaldante al profumo di vaniglia. Ottima con il gelato alla vaniglia.

Ingredienti

Dessert

Per

persone

1 dl d’acqua
2½ chiodi di garofano
1 anice stellato
½ busta di zucchero vanigliato di 10 g
½ baccello di vaniglia
3 clementine
1 rametto di timo

2 dl d’acqua
5 chiodi di garofano
2 anici stellati
1 busta di zucchero vanigliato di 10 g
1 baccello di vaniglia
6 clementine
2 rametti di timo

3 dl d’acqua
7½ chiodi di garofano
3 anici stellati
1½ buste di zucchero vanigliato di 10 g
1½ baccelli di vaniglia
9 clementine
3 rametti di timo

4 dl d’acqua
10 chiodi di garofano
4 anici stellati
2 buste di zucchero vanigliato di 10 g
2 baccelli di vaniglia
12 clementine
4 rametti di timo

5 dl d’acqua
12½ chiodi di garofano
5 anici stellati
2½ buste di zucchero vanigliato di 10 g
2½ baccelli di vaniglia
15 clementine
5 rametti di timo

6 dl d’acqua
15 chiodi di garofano
6 anici stellati
3 buste di zucchero vanigliato di 10 g
3 baccelli di vaniglia
18 clementine
6 rametti di timo

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

marinatura:: ca. 2 ore

Tempo totale:: 2 h 15 minuti

Aggiungete i chiodi di garofano, gli anici stellati e lo zucchero vanigliato all’acqua, portate ad ebollizione. Dimezzate per il lungo il baccello di vaniglia e cuocetelo nell’acqua. Sbucciate le clementine, eliminate le pellicine bianche. Affettate le clementine, adagiatele in una scodella e irrorate con lo sciroppo preparato. Aggiungete delle foglioline di timo strappate. Lasciate marinare per 2 ore. Estraete le clementine dallo sciroppo. Servitele con un po’ di sciroppo e, a piacimento, con del gelato alla vaniglia. Utilizzate lo sciroppo rimanente per aromatizzare o dolcificare bevande, ad es. il tè.

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/macedonia-di-clementine-con-sciroppo-alla-vaniglia

Già cucinato Cucinato

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