Lenticchie e patate con saucisson

Name: Lenticchie e patate con saucisson
Total time: 55 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 1 scalogno; 300 g di patate resistenti alla cottura; 300 g di carota; 200 g di lenticchie verdi; 2 cucchiai di olio di colza; 2 foglie d’alloro; 2 saucisson du Vully di ca. 230 g; 6 dl di brodo di verdura; sale; pepe

55 min

Basta lasciar sobbollire le verdure e le lenticchie con il saucisson du Vully per preparare un delizioso piatto fatto su misura per gli amanti della carne.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

1scalogno
300 gdi patate resistenti alla cottura
300 gdi carota
200 gdi lenticchie verdi
2 cucchiaidi olio di colza
2foglie d’alloro
2saucisson du Vully di ca. 230 g
6 dldi brodo di verdura
sale
pepe

2scalogni
600 gdi patate resistenti alla cottura
600 gdi carota
400 gdi lenticchie verdi
4 cucchiaidi olio di colza
4foglie d’alloro
4saucisson du Vully di ca. 230 g
1,2 ldi brodo di verdura
sale
pepe

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 710 kcal; 2.950 kj
Proteine: 37 g; 22,4 %
Grassi: 41 g; 55,8 %
Carboidrati: 36 g; 21,8 %

Come procedere

Preparazione:: 20 minuti

sobbollitura:: 25-35 minuti

Tempo totale:: 55 min

Trita lo scalogno. Taglia le patate e le carote a pezzetti. Fai soffriggere lo scalogno e le lenticchie nell’olio per ca. 2 minuti. Unisci le patate, le carote, le foglie d’alloro. Sfuma con il brodo, accomoda i saucisson sulle lenticchie, metti il coperchio e lascia sobbollire a fuoco medio per 25-30 minuti, finché le lenticchie saranno morbide. Estrai le salsicce e tagliale a fette. Aggiusta le lenticchie di sale e pepe e servile con le salsicce.

Ricetta: Ralph Schelling