Logo del sito Migusto
Esci
Crema di carote con topping

Crema di carote con topping

45 min

Piatto leggero subito pronto, preparato con carote, cipolla e brodo di verdura. Il tutto è frullato e guarnito con un cucchiaio di crème fraîche, nocciole, carne secca e origano.

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 1cipolla
  • 800 gdi carote
  • 2 cucchiaid’olio di colza
  • 1 ldi brodo di verdura
  • 25 gdi nocciole
  • 40 gdi carne secca grigionese
  • 4 ramettid’origano
  • sale
  • pepe
  • 4 cucchiaidi crème fraîche
Ingredienti sulla lista della spesa

  • 1½cipolle
  • 1,2 kgdi carote
  • 3 cucchiaid’olio di colza
  • 1,5 ldi brodo di verdura
  • 37,5 gdi nocciole
  • 60 gdi carne secca grigionese
  • 6 ramettid’origano
  • sale
  • pepe
  • 6 cucchiaidi crème fraîche
Ingredienti sulla lista della spesa

  • 2cipolle
  • 1,6 kgdi carote
  • 4 cucchiaid’olio di colza
  • 2 ldi brodo di verdura
  • 50 gdi nocciole
  • 80 gdi carne secca grigionese
  • 8 ramettid’origano
  • sale
  • pepe
  • 8 cucchiaidi crème fraîche
Ingredienti sulla lista della spesa

  • 2½cipolle
  • 2 kgdi carote
  • 5 cucchiaid’olio di colza
  • 2,5 ldi brodo di verdura
  • 62,5 gdi nocciole
  • 100 gdi carne secca grigionese
  • 10 ramettid’origano
  • sale
  • pepe
  • 10 cucchiaidi crème fraîche
Ingredienti sulla lista della spesa

  • 3cipolle
  • 2,4 kgdi carote
  • 6 cucchiaid’olio di colza
  • 3 ldi brodo di verdura
  • 75 gdi nocciole
  • 120 gdi carne secca grigionese
  • 12 ramettid’origano
  • sale
  • pepe
  • 12 cucchiaidi crème fraîche
Ingredienti sulla lista della spesa

Valori nutrizionali per porzione
Kilocalorie
250 kcal
1.000 kj
Proteine
7 g
12,7 %
Grassi
13 g
52,9 %
Carboidrati
19 g
34,4 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 25 minuti
cottura :
ca. 20 minuti
Tempo totale:
45 min
  1. Si continua così

    Tritate la cipolla, tagliate le carote a fettine e soffriggete entrambe nell'olio.

    Ci sei quasi!
  2. Si continua così

    Bagnate con il brodo e lasciate sobbollire coperto per ca 20 minuti.

    Ci sei quasi!
  3. Si continua così

    Nel frattempo, tritate grossolanamente le nocciole e tostatele in una padella antiaderente senza grassi. Spezzettate la carne secca e saltatela brevemente con le nocciole. Unite l'origano. Togliete la padella dal fuoco.

    Ci sei quasi!
  4. Si continua così

    Frullate la minestra con il frullatore a immersione. Regolate di sale e pepe.

    Ci sei quasi!
  5. Si continua così

    Servite la crema di carote nei piatti e guarnite con un cucchiaio di crème fraîche e il topping di nocciole. Accompagnate con pane alle noci.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Anja Steiner

Valori nutrizionali per porzione

Più ricette

  1. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
    Vellutata di cavolfiore con gremolata di nocciole

    Vellutata di cavolfiore con gremolata di nocciole

    55 min
  2. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
    Minestra di carote

    Minestra di carote

    40 min
  3. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
    Vellutata di curry e carote

    Vellutata di curry e carote

    25 min
  4. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
    Filetti di trota con relish di mele e noci

    Filetti di trota con relish di mele e noci

    25 min
  5. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
    Vellutata di porri con crostini di carne

    Vellutata di porri con crostini di carne

    30 min
  6. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
    Lenticchie e patate con saucisson

    Lenticchie e patate con saucisson

    30 min

Più ispirazioni