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Sorbetto di carota e arancia
Tempo totale: 4 h 30 minuti •
Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 2 g,
grassi 0 g,
carboidrati 21 g, 100 kcal
Il coronamento per antonomasia di una cena che si rispetti: il sorbetto. Sopraffina la variante con le carote, l’arancia, il miele e lo zenzero.
Ingredienti
Dessert
Per ca.
5
- 5
- 10
dl
- 500 g di carote
- 1 cm di zenzero
- 2 arance
- 50 g di miele liquido
- 1 kg di carote
- 2 cm di zenzero
- 4 arance
- 100 g di miele liquido
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
- raffreddamento
- congelamento
- Tempo totale:
- 4 h 30 minuti
-
Taglia le carote a dadi grossolani. Grattugia finemente lo zenzero. Spremi le arance. Cuoci le carote in abbondante acqua finché diventano belle morbide. Scolale, falle sgocciolare e lasciale raffreddare. Frulla finemente con un frullatore a immersione il succo d’arancia con le carote. Con un cucchiaio fai passare la massa attraverso un colino a maglie fini. Mescola il miele con lo zenzero. Trasferisci la massa di carote e arance in una gelatiera e lascia consolidare.
Consiglio utile
Servi subito il sorbetto. Se non disponi di una gelatiera, metti il sorbetto in congelatore per massimo 2 ore. Mescola di tanto in tanto il sorbetto per evitare che diventi troppo duro e si formino grossi cristalli di ghiaccio.
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