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Karotten-Orangen-Sorbet

Karotten-Orangen-Sorbet

Tempo totale: 4 h 30 minuti • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 2 g, grassi 0 g, carboidrati 21 g, 100 kcal
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Il coronamento per antonomasia di una cena che si rispetti: il sorbetto. Sopraffina la variante con le carote, l’arancia, il miele e lo zenzero.

Ingredienti

Dessert

Per ca.

5
  • 5
  • 10

dl

  • 500 g di carote
  • 1 cm di zenzero
  • 2 arance
  • 50 g di miele liquido
  • 1 kg di carote
  • 2 cm di zenzero
  • 4 arance
  • 100 g di miele liquido

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti
raffreddamento
congelamento
Tempo totale:
4 h 30 minuti
  1. Tagliate le carote a dadi grossolani. Grattugiate finemente lo zenzero. Spremete le arance. Lessate le carote in abbondante acqua finché diventano belle morbide. Scolate, fate sgocciolare e lasciate raffreddare. Frullate finemente con un frullatore a immersione il succo d’arancia con le carote. Con un cucchiaio fate passare la massa attraverso un colino a maglie fini. Mescolate il miele con lo zenzero. Trasferite la massa di carote e arance in una gelatiera e lasciate consolidare.

Ricetta: Ruth Küng
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/karotten-orangen-sorbet
Già cucinato Cucinato

Consiglio utile

Servite subito il sorbetto. Se non disponete di una gelatiera, mettete il sorbetto in congelatore per massimo 2 ore. Mescolate di tanto in tanto il sorbetto per evitare che diventi troppo duro.

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