Il Quorn è un fungo utilizzato come sostituto della carne. Servito a dadini su un'insalata di spinaci, deve la sua nota orientale alla salsa al sesamo.
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| 5 cucchiai | d’olio di colza |
| 3 cucchiai | d’aceto |
| 1 cucchiaio | di salsa di soia |
| 1 cucchiaio | di semi di sesamo |
| pepe | |
| 200 g | di Quorn al naturale |
| 2 cucchiai | d’olio d’arachidi |
| sale | |
| 1 punta di coltello | di coriandolo macinato |
| 200 g | di spinaci per insalata |
Foto:
Claudia Linsi
Ricetta:
Daniel Tinembart
Mescolate olio, aceto, salsa di soia e semi di sesamo e condite con il pepe.
Tagliate il Quorn a dadi di ca. 1 cm e rosolateli in una padella antiaderente unta d’olio, a fuoco medio, per ca. 2 minuti. Condite con sale, pepe e coriandolo. Servite gli spinaci con i dadi di Quorn e irrorate con la salsa al sesamo.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
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