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Insalata di spelta con formaggio di capra e mela

Insalata di spelta con formaggio di capra e mela

Tempo totale: 40 minuti • Preparazione: ca. 35 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 21 g, grassi 12 g, carboidrati 77 g, 540 kcal
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Cinque ingredienti e cinque minuti per preparare l’insalata di spelta con formaggio fresco di capra, mela e carne secca. Ottima a pranzo. Anche in ufficio.

Ingredienti

Piatto principale

Per

1
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persona

  • 80 g di spelta
  • 1 mela
  • 0,5 dl di dressing al balsamico
  • 40 g di formaggio fresco di capra o formaggio di pecora
  • 10 fette di carne secca di manzo
  • 160 g di spelta
  • 2 mele
  • 1 dl di dressing al balsamico
  • 80 g di formaggio fresco di capra o formaggio di pecora
  • 20 fette di carne secca di manzo
  • 320 g di spelta
  • 4 mele
  • 2 dl di dressing al balsamico
  • 160 g di formaggio fresco di capra o formaggio di pecora
  • 1 confezione di carne secca di manzo
  • 480 g di spelta
  • 6 mele
  • 3 dl di dressing al balsamico
  • 240 g di formaggio fresco di capra o formaggio di pecora
  • 1½ confezioni di carne secca di manzo
  • 640 g di spelta
  • 8 mele
  • 4 dl di dressing al balsamico
  • 320 g di formaggio fresco di capra o formaggio di pecora
  • 2 confezioni di carne secca di manzo
  • 800 g di spelta
  • 10 mele
  • 5 dl di dressing al balsamico
  • 400 g di formaggio fresco di capra o formaggio di pecora
  • 2½ confezioni di carne secca di manzo
  • 960 g di spelta
  • 12 mele
  • 6 dl di dressing al balsamico
  • 480 g di formaggio fresco di capra o formaggio di pecora
  • 3 confezioni di carne secca di manzo

Come procedere

cottura:
ca. 35 minuti
Preparazione:
ca. 5 minuti
Tempo totale:
40 minuti
  1. Lessate la spelta in abbondante acqua per ca. 35 minuti. Scolatela e lasciatela sgocciolare. Tagliate la mela a fettine. Mescolate la spelta con il dressing. Adagiate sopra le fette di mela. Tagliate a pezzetti il formaggio e distribuiteli sulla pietanza. Servite con la carne secca di manzo.

Ricetta: Philipp Wagner
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-spelta-con-formaggio-di-capra-e-mela
Già cucinato Cucinato

Consigli utili

Servite con un po' di rucola, prezzemolo tritato o erba cipollina. Questa pietanza si presta a essere preparata in anticipo. Mettendo a bagno la spelta in acqua fredda per tutta la notte, il tempo di cottura si dimezza.

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