Insalata di cervelat con vinaigrette alle erbe

Name: Insalata di cervelat con vinaigrette alle erbe
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 6 cervelas; 2 cipolle rosse; 2 limoni; 4 cucchiai d’aceto di vino rosso; 1 dl d’olio di girasole; 2 cucchiai di senape granulosa; 2 mazzetti d’erbe aromatiche miste; sale; pepe dal macinapepe

20 min

L’ideale per la pausa pranzo: una sostanziosa insalata di cervelas con le cipolle, arricchita da una saporita vinaigrette con erbe aromatiche miste.

senza glutine
senza lattosio

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

1½cervelas
½cipolla rossa
½limone
1 cucchiaiod’aceto di vino rosso
0,25 dld’olio di girasole
½ cucchiaiodi senape granulosa
½ mazzettod’erbe aromatiche miste, ad es. prezzemolo, cerfoglio, erba cipollina
sale
pepe dal macinapepe

3cervelas
1cipolla rossa
1limone
2 cucchiaid’aceto di vino rosso
0,5 dld’olio di girasole
1 cucchiaiodi senape granulosa
1 mazzettod’erbe aromatiche miste, ad es. prezzemolo, cerfoglio, erba cipollina
sale
pepe dal macinapepe

6cervelas
2cipolle rosse
2limoni
4 cucchiaid’aceto di vino rosso
1 dld’olio di girasole
2 cucchiaidi senape granulosa
2 mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. prezzemolo, cerfoglio, erba cipollina
sale
pepe dal macinapepe

9cervelas
3cipolle rosse
3limoni
6 cucchiaid’aceto di vino rosso
1,5 dld’olio di girasole
3 cucchiaidi senape granulosa
3 mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. prezzemolo, cerfoglio, erba cipollina
sale
pepe dal macinapepe

12cervelas
4cipolle rosse
4limoni
8 cucchiaid’aceto di vino rosso
2 dld’olio di girasole
4 cucchiaidi senape granulosa
4 mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. prezzemolo, cerfoglio, erba cipollina
sale
pepe dal macinapepe

15cervelas
5cipolle rosse
5limoni
1 dld’aceto di vino rosso
2,5 dld’olio di girasole
5 cucchiaidi senape granulosa
5 mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. prezzemolo, cerfoglio, erba cipollina
sale
pepe dal macinapepe

18cervelas
6cipolle rosse
6limoni
1,2 dld’aceto di vino rosso
3 dld’olio di girasole
6 cucchiaidi senape granulosa
6 mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. prezzemolo, cerfoglio, erba cipollina
sale
pepe dal macinapepe

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 640 kcal; 2.650 kj
Proteine: 21 g; 13,2 %
Grassi: 58 g; 82,3 %
Carboidrati: 7 g; 4,4 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Pelate i cervelas e tagliateli a fette. Tagliate le cipolle ad anelli sottili. Per la vinaigrette, spremete i limoni. Emulsionate il succo con l’aceto, l’olio e la senape. Tritate le erbe e unitele alla salsa. Regolate di sale e pepe. Condite i cervelas e le cipolle con la vinaigrette.

Ricetta: Christine Benz

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-cervelat-con-vinaigrette-alle-erbe