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Gratin al saucisson

Gratin al saucisson

Tempo totale: 1 h 20 min. • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 33 g, grassi 65 g, carboidrati 36 g, 870 kcal
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Le patate dolci e la verza si sposano con pezzetti di saucisson e gruyère per dare vita a un gustoso gratin, reso ancora più cremoso da un tocco di panna.

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 4
  • 8
  • 12

persone

per 1 forma da gratin da 1,2 l

per 2 forme da gratin da 1,2 l

per 3 forme da gratin da 1,2 l

  • 750 g di patate dolci
  • ca. 250 g di verze
  • 1 saucisson Tradition di 350 g
  • 3 dl di panna
  • sale
  • pepe
  • noce moscata
  • 120 g di formaggio grattugiato , ad es. gruyère
  • 1,5 kg di patate dolci
  • ca. 500 g di verze
  • 2 saucisson Tradition di 350 g ciascuno
  • 6 dl di panna
  • sale
  • pepe
  • noce moscata
  • 240 g di formaggio grattugiato , ad es. gruyère
  • 2,25 kg di patate dolci
  • ca. 750 g di verze
  • 3 saucisson Tradition di 350 g ciascuno
  • 9 dl di panna
  • sale
  • pepe
  • noce moscata
  • 360 g di formaggio grattugiato , ad es. gruyère

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti
cottura in forno:
ca. 40-50 minuti
Tempo totale:
1 h 20 min.
  1. Si continua così

    Scalda il forno statico a 200 °C. Pela le patate dolci e tagliale a fette di 5 mm di spessore.

    Ci sei quasi!
  2. Si continua così

    Stacca il torsolo della verza e tagliala grossolanamente a strisce.

    Ci sei quasi!
  3. Si continua così

    Dividi il saucisson per il lungo in quattro, poi taglialo a pezzetti.

    Ci sei quasi!
  4. Si continua così

    Per la salsa, insaporissci la panna con sale, pepe e noce moscata.

    Ci sei quasi!
  5. Si continua così

    Disponi nella teglia le patate dolci, la verza e i pezzetti di saucisson alternandoli. Versa sugli ingredienti la panna. Distribuisci il formaggio grattugiato e cuoci al centro del forno per ca. 40-50 minuti.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Sonja Leissing
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/gratin-al-saucisson
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Consiglio utile

Ideale da gustare con un'insalata verde.

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