Granita di mango e prosecco allo zafferano

Con la purea di mango, zafferano e prosecco si può realizzare una fantastica granita. Servita con pistacchi tritati e pepe rosa sarà un gran successo.

senza glutine
senza lattosio
vegetariano
4 h 20 min

Ingredienti

Dessert

Per

persone

½mango maturo
1 presadi stimmi di zafferano
1 dldi prosecco
¼ di cucchiaiodi pistacchi senza buccia
pepe rosa

1mango maturo
1 presadi stimmi di zafferano
2 dldi prosecco
½ cucchiaiodi pistacchi senza buccia
pepe rosa

2manghi maturi
2 presedi stimmi di zafferano
4 dldi prosecco
1 cucchiaiodi pistacchi senza buccia
pepe rosa

3manghi maturi
3 presedi stimmi di zafferano
6 dldi prosecco
1½ cucchiaidi pistacchi senza buccia
pepe rosa

4manghi maturi
4 presedi stimmi di zafferano
8 dldi prosecco
2 cucchiaidi pistacchi senza buccia
pepe rosa

5manghi maturi
5 presedi stimmi di zafferano
1 ldi prosecco
2½ cucchiaidi pistacchi senza buccia
pepe rosa

6manghi maturi
6 presedi stimmi di zafferano
1,2 ldi prosecco
3 cucchiaidi pistacchi senza buccia
pepe rosa

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 160 kcal; 650 kj
Proteine: 2 g; 9 %
Grassi: 1 g; 10,1 %
Carboidrati: 18 g; 80,9 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

congelamento:: 3-4 ore

Tempo totale:: 4 h 20 min

Ti potrebbe essere d'aiuto:

Sbucciare il mango
Per saperne di più

Sbuccia un mango, stacca la polpa dal nocciolo e riducila in purea. Pesta gli stimmi di zafferano in un mortaio poi mescolali con la purea di mango e il prosecco. Versa il composto in una grossa forma, ad es. una teglia di metallo e metti in congelatore per 3–4 ore. Dopo 2 ore di congelamento, mescola la massa ogni 30 minuti con una forchetta o una frusta, finché non si forma una massa omogenea di piccoli cristalli uniformi.

Ci sei quasi!
Al momento di servire, sbuccia il mango rimasto e taglia la polpa a fettine sottili. Trita i pistacchi. Servi le fette di mango con la granita e cospargi di pistacchi e pepe. Servi subito.

Ci sei quasi!

Ricetta: Anja Steiner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/granita-di-mango-e-prosecco-allo-zafferano

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 160 kcal; 650 kj
Proteine: 2 g; 9 %
Grassi: 1 g; 10,1 %
Carboidrati: 18 g; 80,9 %

Consiglio utile

Mezz'ora prima di servire, metti in congelatore le scodelle da dessert, cosi quando servirai la granita questa non si scioglierà troppo velocemente.

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