Name: Glassa al matcha
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: Per 12 Donuts
Ingredients: 125.0 g di zucchero a velo; 1.0 cucchiaino di matcha (tè verde in polvere) ca. 2 g; 0.5 dl d’acqua

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5 min
Competente
vegano
senza lattosio
senza glutine

Per 12 Donuts

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Ingredienti

	125 g	di zucchero a velo
	1 cucchiaino	di matcha (tè verde in polvere) ca. 2 g
	0,5 dl	d’acqua

Valori nutritivi per donut

Kilocalorie

90 KCAL

400 KJ

Grassi

1 G

10 %

Proteine

4 G

17,8 %

Carboidrati

14 G

62,2 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Ricetta: Lina Projer
Foto: Pia Grimbühler

Preparazione

Mescolate lo zucchero a velo con il matcha in una scodella. Portate l’acqua a ebollizione. Misuratene 0,25 dl e versatela bollente sullo zucchero a velo. Mescolate bene il tutto. La glassa dev’essere densa e cremosa.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 5 min