Gelato allo yogurt di capra con granita di lamponi

Name: Gelato allo yogurt di capra con granita di lamponi
Total time: 3 h 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 300 g di lamponi; 0,5 dl d’acqua; 50 g di zucchero; 400 g di yogurt di capra al naturale; 60 g di zucchero a velo; ½ limone

3 h 20 min

Il rinfrescante gelato allo yogurt di latte di capra va preparato con la gelatiera. Per la granita basta ridurre in purea i lamponi e metterli in congelatore per qualche ora.

senza glutine
vegetariano

Ingredienti

Dessert

Per

persone

150 gdi lamponi
0,25 dld’acqua
25 gdi zucchero
200 gdi yogurt di capra al naturale
30 gdi zucchero a velo
¼ dilimone

300 gdi lamponi
0,5 dld’acqua
50 gdi zucchero
400 gdi yogurt di capra al naturale
60 gdi zucchero a velo
½limone

450 gdi lamponi
0,75 dld’acqua
75 gdi zucchero
600 gdi yogurt di capra al naturale
90 gdi zucchero a velo
¾ dilimone

600 gdi lamponi
1 dld’acqua
100 gdi zucchero
800 gdi yogurt di capra al naturale
120 gdi zucchero a velo
1limone

750 gdi lamponi
1,25 dld’acqua
125 gdi zucchero
1 gdi yogurt di capra al naturale
150 gdi zucchero a velo
1¼ dilimoni

900 gdi lamponi
1,5 dld’acqua
150 gdi zucchero
1,2 gdi yogurt di capra al naturale
180 gdi zucchero a velo
1½limoni

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 230 kcal; 950 kj
Proteine: 6 g; 10,6 %
Grassi: 6 g; 23,9 %
Carboidrati: 37 g; 65,5 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

congelamento:: 2-3 ore

Tempo totale:: 3 h 20 min

Si continua così

Portate a ebollizione 2/3 dei lamponi con l’acqua e lo zucchero. Frullate, filtrate e fate raffreddare la massa. Trasferitela in un recipiente basso di metallo e mettete in congelatore per 2-3 ore. Ogni 30 minuti mescolate la massa con una frusta.

Ci sei quasi!
Si continua così

Mescolate lo yogurt con lo zucchero a velo. Spremete il succo di limone e unitelo allo yogurt. Trasferite il tutto in una gelatiera e seguite le istruzioni per fare il gelato.

Ci sei quasi!
Si continua così

Nel frattempo, mettete in frigo i bicchieri o le scodelle per servire il dessert. Servite il gelato nelle scodelle direttamente dalla gelatiera. Con un cucchiaio o una forchetta grattate la superficie della granita e servitela con il gelato. Guarnite con i lamponi messi da parte e gustate subito.

Ci sei quasi!