Gelato alle albicocche grigliate

Il gusto delle albicocche è intenso in questo gelato realizzato con frutta grigliata. Guarnito con cookie al cioccolato è un dessert strepitoso.

vegetariano
1 h 3 min

Ingredienti

Dessert

Per

persone

100 gdi albicocche
20 gdi zucchero a velo
50 gdi crème fraîche
45 gdi panna acidula semigrassa
cookies al cioccolato per guarnire

200 gdi albicocche
40 gdi zucchero a velo
100 gdi crème fraîche
90 gdi panna acidula semigrassa
cookies al cioccolato per guarnire

300 gdi albicocche
60 gdi zucchero a velo
150 gdi crème fraîche
135 gdi panna acidula semigrassa
cookies al cioccolato per guarnire

400 gdi albicocche
80 gdi zucchero a velo
200 gdi crème fraîche
180 gdi panna acidula semigrassa
cookies al cioccolato per guarnire

500 gdi albicocche
100 gdi zucchero a velo
250 gdi crème fraîche
225 gdi panna acidula semigrassa
cookies al cioccolato per guarnire

600 gdi albicocche
120 gdi zucchero a velo
300 gdi crème fraîche
270 gdi panna acidula semigrassa
cookies al cioccolato per guarnire

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 230 kcal; 950 kj
Proteine: 2 g; 3,5 %
Grassi: 15 g; 59,5 %
Carboidrati: 21 g; 37 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

cottura alla griglia :: ca. 3 minuti

congelamento

Tempo totale:: 1 h 3 min

Ti potrebbe essere d'aiuto:

Grigliare a fuoco diretto e indiretto
Per saperne di più
Pulire la griglia
Per saperne di più
Calcolare i tempi sul grill
Per saperne di più

Preriscaldate il grill a 200 °C. Dimezzate le albicocche, snocciolatele e grigliatele per ca. 3 minuti sulla superficie di taglio.

Ci sei quasi!
Frullate le albicocche con lo zucchero a velo con un frullatore a immersione. Unite la crème fraîche e la panna acidula e mescolate bene. Trasferite la massa in una gelatiera, poi conservate il gelato in congelatore fino al momento dell'uso. Servite il gelato cosparso di biscotti sbriciolati.

Ci sei quasi!

Ricetta: Anja Steiner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/gelato-alle-albicocche-grigliate

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 230 kcal; 950 kj
Proteine: 2 g; 3,5 %
Grassi: 15 g; 59,5 %
Carboidrati: 21 g; 37 %

Consigli utili

Se non avete la gelatiera, versate la massa in una scodella d'acciaio inox e lasciate indurire il gelato in congelatore per 2-3 ore, mescolando ogni 20 minuti, finché la massa si consolida. Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.

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