Torta gelato all'espresso
Tempo totale: 2 h 45 min. •
Preparazione: ca. 45 minuti
Valori nutrizionali per pezzo: proteine 5 g,
grassi 12 g,
carboidrati 32 g, 260 kcal
Appunto personale
Il gusto intenso del gelato al caffè fa faville in questa torta gelato decorata con palline di gelato di un altro gusto. Un dessert da brividi.
Ingredienti
Dessert
Per
8
- 8
- 16
pezzi
per 1 tortiera apribile di ca. 18 cm Ø
per 2 tortiere apribili di ca. 18 cm Ø
- 100 g d’amarettini o di sablé al cioccolato
- 2 cucchiai di burro
- 1 presa di fleur de sel
- 1 vaschetta di gelato espresso doppio da 530 g
- ca. 150 g di gelato per guarnire, ad es. alla vaniglia
- 1 cucchiaio di caffè in grani per decorare
- 200 g d’amarettini o di sablé al cioccolato
- 4 cucchiai di burro
- 2 prese di fleur de sel
- 2 vaschette di gelato espresso doppio da 530 g
- ca. 300 g di gelato per guarnire, ad es. alla vaniglia
- 2 cucchiai di caffè in grani per decorare
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 45 minuti
- congelamento:
- almeno 2 ore
- Tempo totale:
- 2 h 45 min.
-
Foderate con carta da forno la tortiera apribile. Mettete in congelatore un piatto piano. Mettete gli amarettini o i sablé in un sacchetto per surgelati e sbriciolateli finemente con un matterello. Fate fondere il burro e mescolatelo con la fleur de sel e le briciole dei biscotti. Distribuite le briciole sul fondo della tortiera e schiacciatele bene, poi distribuite il gelato espresso e livellatelo. Mettete in freezer per almeno 2 ore. Per la decorazione prelevate delle palline di gelato di vaniglia e accomodatele su un foglio di carta da forno sul piatto fondo messo in congelatore.
Ci sei quasi! -
Poco prima di servire, togliete la torta dalla tortiera e rimettetela in freezer. Nel frattempo tritate i chicchi di caffè a piacere. Decorate la torta con le palline di gelato e i chicchi di caffè e servite subito.
Ci sei quasi!
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Consigli utili
Vi piace preparare il dolce in anticipo? Questa torta gelato si presta a meraviglia. Vaniglia, cioccolato, irish cream o crème fraîche sono i gusti di gelato che si sposano particolarmente bene con il gelato all'espresso, ideali quindi per decorare questa torta.
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