Il frutto della passione regala tutto il suo sapore a questo delizioso dessert esotico, preparato con mousse di soia invece che con latte e quindi privo di lattosio.
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| 8 | frutti della passione |
| 150 g | di zucchero |
| 360 g | di formaggio fresco Mousse Sojaline |
Foto:
Giulia
Marthaler
Ricetta:
Katrin
Klaus
Stile:
Irène
de Giacomo
Dimezzate i frutti della passione ed estraete la polpa con un cucchiaio. Versatela in pentola e portatela a ebollizione con lo zucchero. Fate sobbollire dolcemente per ca. 10 minuti. Schiacciate la polpa in un colino, filtratela e lasciatela raffreddare. Mettete i semi dei frutti della passione e 4 cucchiaini di polpa da parte. Mescolate il resto della polpa con il formaggio e distribuite nei bicchieri. Mettete in congelatore per almeno 3 ore.
Prima di servire il gelato, lasciatelo riposare a temperatura ambiente per ca. 10 minuti. Guarnite con la polpa e i semi messi da parte e gustate subito.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
+ raffreddamento
+ congelamento almeno 3 h
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