 vengono serviti con scamorzine affumicate e salvia su pane tostate o come antipasto.){kind=small}
I funghi marinati (champignon, porcini e gallinacci) vengono serviti con scamorzine affumicate e salvia su pane tostate o come antipasto.
Cliccando sul
puoi aggiungere gli ingredienti che ti interessano alla tua lista della spesa.
| 150 g | di champignon piccoli |
| 1 cucchiaio | di succo di limone |
| 100 g | di porcini |
| 100 g | di gallinacci |
| 3 cucchiai | d’olio d’oliva |
| 2 | spicchi d’aglio |
| sale | |
| pepe di Caienna pestato grossolanamente | |
| ½ mazzetto | di salvia |
| 100 g | di scamorzine affumicate o mozzarelline |
Foto:
Claudia
Linsi
Ricetta:
Annina
Ciocco
A seconda della grandezza, tagliate gli champignon a metà o in quattro parti. Spruzzateli con il succo di limone. Riducete a pezzetti i porcini e i gallinacci. Scaldate l’olio in una padella e fatevi appassire i funghi. Unite l’aglio schiacciato e condite con sale e pepe di Caienna macinato grosso. Tagliate le foglie di salvia a striscioline e incorporatele ai funghi. Fate soffriggere brevemente, mescolando il tutto. Togliete gli ingredienti dalla padella e lasciateli raffreddare.
Riducete le scamorze a bocconi e mescolatele con i funghi. Regolate di sale e pepe. Servite su pane tostato.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 25 min
Grazie per aver inserito un contributo. Sarà verificato e reso disponibile quanto prima.
Ti piace questa ricetta? Grazie della tua valutazione.
Questa ricetta è già stata valutata da persona/e.
%20Emilia%20Romagna.jpg)
