Focaccia con cavolo riccio e mais alle mandorle

Name: Focaccia con cavolo riccio e mais alle mandorle
Total time: 40 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 g di carote di diversi colori; 180 g di cavolo riccio; 1 scatola di chicchi di mais da 340 g, peso sgocciolato 285 g; 2 paste per pizza di spelta già spianate, rettangolari di 400 g ciascuna; 400 g di crème fraîche; sale; pepe; 4 cucchiai di mandorle salate

40 min

Una ricetta facile da realizzare con la pasta per pizza già pronta, farcita di crème fraîche, cavolo riccio, carote di vari colori e mais. Una focaccia rustica ideale da servite come piatto principale.

vegetariano

Ingredienti

Piatto principalePer 4 persone

per 1 teglia da forno allungabile

400 gdi carote di diversi colori
180 gdi cavolo riccio
1 scatoladi chicchi di mais da 340 g, peso sgocciolato 285 g
2paste per pizza di spelta già spianate, rettangolari di 400 g ciascuna
400 gdi crème fraîche
sale
pepe
4 cucchiaidi mandorle salate

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 1.110 kcal; 4.650 kj
Proteine: 25 g; 9,2 %
Grassi: 61 g; 50,6 %
Carboidrati: 109 g; 40,2 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 40 min

Scaldate il forno a 230 °C. Affettate finemente le carote. Tagliate a striscioline il cavolo riccio. Scolate i chicchi di mais, sciacquateli e lasciateli sgocciolare. Srotolate una pasta per pizza con la carta da forno nella teglia. Spalmate metà della creme fraîche sulla pasta. Distribuitevi la metà delle verdure. Condite con un po’ di sale e pepe e cuocete nella scanalatura più bassa del forno per ca. 20 minuti. Preparate allo stesso modo la seconda focaccia. Tritate grossolanamente le mandorle e distribuitele sulle focacce.