Una ricetta facile da realizzare con la pasta per pizza già pronta, farcita di crème fraîche, cavolo riccio, carote di vari colori e mais. Una focaccia rustica ideale da servite come piatto principale.
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| 400 g | di carote di diversi colori |
| 180 g | di cavolo riccio |
| 1 scatola | di chicchi di mais (peso sgocciolato 285 g) |
| 2 | paste per pizza di spelta già spianate, rettangolari di 400 g ciascuna |
| 400 g | di crème fraîche |
| sale | |
| pepe | |
| 4 cucchiai | di mandorle salate |
Scaldate il forno a 230 °C. Affettate finemente le carote. Tagliate a striscioline il cavolo riccio. Scolate i chicchi di mais, sciacquateli e lasciateli sgocciolare. Srotolate una pasta per pizza con la carta da forno nella teglia. Spalmate metà della creme fraîche sulla pasta. Distribuitevi la metà delle verdure. Condite con un po’ di sale e pepe e cuocete nella scanalatura più bassa del forno per ca. 20 minuti. Preparate allo stesso modo la seconda focaccia. Tritate grossolanamente le mandorle e distribuitele sulle focacce.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
+ cottura in forno ca. 20 min
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