Fettine di pollo in manto di zucchine con insalata di pomodori

Name: Fettine di pollo in manto di zucchine con insalata di pomodori
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 2 zucchine piccole di ca. 150 g; 4 fettine di pollo marinate; 7 cucchiai d’olio d’oliva; sale; pepe; 4 cucchiai di senape granulosa; 2 cucchiai di Condimento bianco; 1 cipolla; 6 pomodori; 1 cespo di lattuga romana piccolo; 2 cucchiai d’aceto di vino rosso

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 33 g, grassi 22 g, carboidrati 14 g, 410 kcal

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Appunto personale

Marinate, poi racchiuse in un manto di zucchine, le fettine di pollo si presentano in tavola con senape all'aceto e insalata di pomodori.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

½ zucchina piccola di ca. 150 g
1 fettina di pollo marinata
1¾ di cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
1 cucchiaio di senape granulosa
½ cucchiaio di Condimento bianco
¼ di cipolla
1½ pomodori
¼ di cespo di lattuga romana piccolo
½ cucchiaio d’aceto di vino rosso

1 zucchina piccola di ca. 150 g
2 fettine di pollo marinate
3½ cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
2 cucchiai di senape granulosa
1 cucchiaio di Condimento bianco
½ cipolla
3 pomodori
½ cespo di lattuga romana piccolo
1 cucchiaio d’aceto di vino rosso

2 zucchine piccole di ca. 150 g
4 fettine di pollo marinate
7 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
4 cucchiai di senape granulosa
2 cucchiai di Condimento bianco
1 cipolla
6 pomodori
1 cespo di lattuga romana piccolo
2 cucchiai d’aceto di vino rosso

3 zucchine piccole di ca. 150 g
6 fettine di pollo marinate
1 dl d’olio d’oliva
sale
pepe
6 cucchiai di senape granulosa
3 cucchiai di Condimento bianco
1½ cipolle
9 pomodori
1½ cespi di lattuga romana piccoli
3 cucchiai d’aceto di vino rosso

4 zucchine piccole di ca. 150 g
8 fettine di pollo marinate
1,4 dl d’olio d’oliva
sale
pepe
8 cucchiai di senape granulosa
4 cucchiai di Condimento bianco
2 cipolle
12 pomodori
2 cespi di lattuga romana piccoli
4 cucchiai d’aceto di vino rosso

5 zucchine piccole di ca. 150 g
10 fettine di pollo marinate
1,75 dl d’olio d’oliva
sale
pepe
10 cucchiai di senape granulosa
5 cucchiai di Condimento bianco
2½ cipolle
15 pomodori
2½ cespi di lattuga romana piccoli
5 cucchiai d’aceto di vino rosso

6 zucchine piccole di ca. 150 g
12 fettine di pollo marinate
2,1 dl d’olio d’oliva
sale
pepe
12 cucchiai di senape granulosa
6 cucchiai di Condimento bianco
3 cipolle
18 pomodori
3 cespi di lattuga romana piccoli
6 cucchiai d’aceto di vino rosso

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Con il pelapatate, taglia le zucchine a fette molto sottili e lunghe. Accomoda le fette di zucchina sul piano di lavoro una sopra l’altra per la lunghezza delle fettine di pollo. Sistema la carne sulle zucchine e avvolgila. Spennella con un poco d’olio e condisci con sale e pepe. Mescola la senape con la metà del condimento bianco. Trita finemente la cipolla. Taglia i pomodori a spicchi e la lattuga a striscioline. Mescola il condimento bianco rimasto con l’aceto di vino rosso e l’olio.

Ci sei quasi!
Scalda il grill a 220 °C. Griglia le fettine di pollo a fuoco medio per ca. 14 minuti. Mescola la cipolla, i pomodori e la lattuga con la salsa. Servi con le fettine di pollo e la senape all'aceto.

Ci sei quasi!

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/fettine-di-pollo-in-manto-di-zucchine-con-insalata-di-pomodori

Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

Le temperature elevate (220-280 °C) sono ideali per rosolare o grigliare a calore diretto; gli alimenti si accomodano sulla griglia direttamente sulla fonte di calore, la brace. La cottura a calore indiretto richiede temperature medie (180-220 °C), gli alimenti sulla griglia non vanno posti direttamente sulla fonte di calore e il coperchio del grill è abbassato.