Curry di carote con pollo

Name: Curry di carote con pollo
Total time: 35 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 kg di carote; 1 cipolla grande; 3 cucchiai d'olio di colza; ½ cucchiaino di zucchero; 2 cucchiaini di curry Madras; 2 dl di brodo di verdura; 400 g di petto di pollo; sale; pepe; 2 cucchiai di noci di acagiù; 1 dl di panna acidula semigrassa

Un piatto indiano tutto da assaporare: petto di pollo con carote stufate al curry cosparso di noci di acagiù. Il pendant perfetto? Il riso pilaf.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

500 gdi carote
½cipolla grande
1½ cucchiaid'olio di colza
¼ di cucchiainodi zucchero
1 cucchiainodi curry Madras
1 dldi brodo di verdura
200 gdi petto di pollo
sale
pepe
1 cucchiaiodi noci di acagiù
0,5 dldi panna acidula semigrassa

1 kgdi carote
1cipolla grande
3 cucchiaid'olio di colza
½ cucchiainodi zucchero
2 cucchiainidi curry Madras
2 dldi brodo di verdura
400 gdi petto di pollo
sale
pepe
2 cucchiaidi noci di acagiù
1 dldi panna acidula semigrassa

1,5 kgdi carote
1½cipolle grande
4½ cucchiaid'olio di colza
¾ di cucchiainodi zucchero
3 cucchiainidi curry Madras
3 dldi brodo di verdura
600 gdi petto di pollo
sale
pepe
3 cucchiaidi noci di acagiù
1,5 dldi panna acidula semigrassa

2 kgdi carote
2cipolle grande
6 cucchiaid'olio di colza
1 cucchiainodi zucchero
4 cucchiainidi curry Madras
4 dldi brodo di verdura
800 gdi petto di pollo
sale
pepe
4 cucchiaidi noci di acagiù
2 dldi panna acidula semigrassa

2,5 kgdi carote
2½cipolle grande
7½ cucchiaid'olio di colza
1¼ di cucchiainidi zucchero
5 cucchiainidi curry Madras
5 dldi brodo di verdura
1 kgdi petto di pollo
sale
pepe
5 cucchiaidi noci di acagiù
2,5 dldi panna acidula semigrassa

3 kgdi carote
3cipolle grande
9 cucchiaid'olio di colza
1½ cucchiainidi zucchero
6 cucchiainidi curry Madras
6 dldi brodo di verdura
1,2 kgdi petto di pollo
sale
pepe
6 cucchiaidi noci di acagiù
3 dldi panna acidula semigrassa

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Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 370 kcal; 1.550 kj
Proteine: 26 g; 29,9 %
Grassi: 16 g; 41,4 %
Carboidrati: 25 g; 28,7 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura:: ca. 15 minuti

Tempo totale:: 35 min

Si continua così

Tagliate le carote a bastoncini. Tritate la cipolla e fate appassire entrambi in poco olio. Cospargete di zucchero e curry e fate stufare a fuoco basso, finché il tutto non emana un buon profumo. Bagnate le carote con il brodo, mettete il coperchio e fate cuocere per 10 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Nel frattempo salate e pepate i petti di pollo. Rosolateli nell'olio rimasto 2 minuti per lato. Accomodate la carne sulle carote, mettete il coperchio e terminate la cottura a fuoco basso per ca. 10 minuti. Tritate grossolanamente le noci di acagiù e tostatele in una padella.

Ci sei quasi!
Si continua così

Estraete la carne e tagliatela a pezzetti. Incorporate la panna alle carote e condite con sale e curry. Servite la carne con le carote e cospargete di noci. Accompagnate con riso pilaf.

Ci sei quasi!