Crostini con filetti affumicati di trota, crème fraîche, maionese e rafano fresco: uno snack senza glutine davvero gustoso e dal successo assicurato.
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| 150 g | di filetti affumicati di trota |
| 1½ mazzetti | d’erba cipollina |
| 1½ cucchiai | di maionese |
| 3 cucchiai | di crème fraîche |
| un poco | rafano piccante fresco |
| 3 | baguette precotte aha! senza glutine di 110 g |
Ricetta:
Daniel Tinembart
Foto:
Pia Grimbühler
Scaldate il forno a 180 °C. Tagliate il pesce a dadini. Sminuzzate l’erba cipollina e mettetene da parte un po’. Mescolate il resto con la trota, la maionese e la crème fraîche. Grattugiate finemente il rafano e unitelo alla crema. Cuocete le baguette al centro del forno per ca. 8 minuti. Tagliatele in 8 fette oblique. Spalmate la crema sulle fette di pane. Cospargete con l’erba cipollina messa da parte e servite.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
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