Crostini alla spuma di trota

Name: Crostini alla spuma di trota
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 150 g di filetti affumicati di trota; 1½ mazzetti d’erba cipollina; 1½ cucchiai di maionese; 3 cucchiai di crème fraîche; un poco rafano piccante fresco; 4 baguette precotte aha! senza glutine di 80 g

senza glutine

Tempo totale: 20 minuti • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 12 g, grassi 13 g, carboidrati 35 g, 340 kcal

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Crostini con filetti affumicati di trota, crème fraîche, maionese e rafano fresco: uno snack senza glutine davvero gustoso e dal successo assicurato.

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

75 g di filetti affumicati di trota
¾ di mazzetto d’erba cipollina
¾ di cucchiaio di maionese
1½ cucchiai di crème fraîche
un poco rafano piccante fresco
2 baguette precotte aha! senza glutine di 80 g

150 g di filetti affumicati di trota
1½ mazzetti d’erba cipollina
1½ cucchiai di maionese
3 cucchiai di crème fraîche
un poco rafano piccante fresco
4 baguette precotte aha! senza glutine di 80 g

225 g di filetti affumicati di trota
2¼ di mazzetti d’erba cipollina
2¼ di cucchiai di maionese
4½ cucchiai di crème fraîche
un poco rafani piccante fresco
6 baguette precotte aha! senza glutine di 80 g

300 g di filetti affumicati di trota
3 mazzetti d’erba cipollina
3 cucchiai di maionese
6 cucchiai di crème fraîche
un poco rafani piccante fresco
8 baguette precotte aha! senza glutine di 80 g

375 g di filetti affumicati di trota
3¾ di mazzetti d’erba cipollina
3¾ di cucchiai di maionese
7½ cucchiai di crème fraîche
un poco rafani piccante fresco
10 baguette precotte aha! senza glutine di 80 g

450 g di filetti affumicati di trota
4½ mazzetti d’erba cipollina
4½ cucchiai di maionese
9 cucchiai di crème fraîche
un poco rafani piccante fresco
12 baguette precotte aha! senza glutine di 80 g

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Scaldate il forno statico a 180 °C. Tagliate il pesce a dadini. Sminuzzate l’erba cipollina e mettetene da parte un po’. Mescolate il resto con la trota, la maionese e la crème fraîche. Grattugiate finemente il rafano e unitelo alla crema. Cuocete le baguette al centro del forno per ca. 8 minuti. Tagliatele in 8 fette oblique. Spalmate la crema sulle fette di pane. Cospargete con l’erba cipollina messa da parte e servite.

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/crostini-alla-spuma-di-trota

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