Crostata di frutta con panna montata

Name: Crostata di frutta con panna montata
Total time: 50 min
Yield: Per 6 pezzi
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 600 g di frutta a nocciolo; 2 mele agrodolci; 2 uova; 500 g di pasta sfoglia in blocco; farina per spianare; 50 g di noci tritate; 4 dl di panna semigrassa; 20 g di crema alla vaniglia in polvere da cuocere; 50 g di zucchero

Tempo totale: 50 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per pezzo: proteine 12 g, grassi 45 g, carboidrati 64 g, 730 kcal

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Appunto personale

La crostata di mele e frutta a nocciolo, come le prugne e le pesche, su un soffice letto di nocciole e crema alla vaniglia seduce tutta la famiglia!

Ingredienti

Piccolo pasto Per 6 pezzi

600 g di frutta a nocciolo , ad es. prugne e pesche
2 mele agrodolci
2 uova
500 g di pasta sfoglia in blocco
farina per spianare
50 g di noci tritate , ad es. mandorle o nocciole
4 dl di panna semigrassa
20 g di crema alla vaniglia in polvere da cuocere
50 g di zucchero

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 30 minuti

Tempo totale:: 50 min.

Scaldate il forno a 200 °C nella modalità ad aria calda. Dimezzate e snocciolate la frutta a nocciolo. Tagliate a spicchi le pesche. Private le mele del torsolo e tagliatele a fettine di ca. 5 mm. Sbattete le uova e mettetene da parte una piccola quantità. Spianate la pasta su un po' di farina in modo da ottenere una sfoglia di ca. 35 x 45 cm. Adagiatela su una teglia foderata di carta da forno. Cospargete la sfoglia con le noci e poi distribuitevi la frutta, lasciando libero un bordo di ca. 3 cm. Ripiegatelo sulla frutta e spennellatelo con l'uovo sbattuto tenuto da parte. Mescolate metà della panna con la crema in polvere, le uova e lo zucchero e distribuite la crema sulla frutta. Infornate la costata per ca. 30 minuti finché risulta dorata. Dopo ca. 15 minuti del tempo di cottura, passate alla modalità di calore superiore e inferiore. Montate la panna rimasta e servitela con la crostata.

Ricetta: Lina Projer

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/crostata-di-frutta-con-panna-montata

Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

Per una crostata particolarmente aromatica, tritate voi stessi le noci e doratele in una padella finché profumano. Lasciatele raffreddare poi distribuitele sulla pasta sfoglia.

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