Crostata al cioccolato e all'arancia

Name: Crostata al cioccolato e all'arancia
Total time: 1 h 50 min
Yield: Per 8 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 pasta frolla rotonda già spianata di 320 g; 2 dl di panna; 120 g di cioccolato fondente, ca. 72% di cacao; 2,5 dl di Qimiq, a temperatura ambiente; 3 cucchiai di confettura; cacao in polvere per guarnire

Tempo totale: 1 h 50 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 6 g, grassi 27 g, carboidrati 31 g, 400 kcal

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Appunto personale

Questa crostata al cioccolato, con pasta frolla cotta in bianco e fette d'arancia per la decorazione, è facile da preparare e farà onore ai vostri ospiti.

Ingredienti

DessertPer 8 persone

per 1 tortiera di ca. 28 cm Ø

1 pasta frolla rotonda già spianata di 320 g
2 dl di panna
120 g di cioccolato fondente, ca. 72% di cacao
2,5 dl di Qimiq, a temperatura ambiente
3 cucchiai di confettura , ad es. mango, arancia e frutto della passione
cacao in polvere per guarnire

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

cottura in forno:: ca. 20 minuti

refrigerazione:: ca. 1 ora

Tempo totale:: 1 h 50 min.

Scaldate il forno statico a 200 °C. Srotolate la pasta e accomodatela insieme alla carta da forno nella tortiera. Premete bene i bordi della pasta e bucherellate il fondo con una forchetta. Cuocete in bianco al centro del forno per ca. 20 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.

Ci sei quasi!
Versate la metà della panna in una pentola. Unite il cioccolato spezzettato e fatelo sciogliere a fuoco basso. Lasciate raffreddare la panna al cioccolato in frigo. Unite il resto della panna e montatela fino a ottenere una crema soffice. Mescolate bene il Qimiq poi incorporate la panna al cioccolato. Spalmate la confettura sul fondo di pasta poi distribuite la crema di cioccolato e Qimiq. Lasciate consolidare in frigo per ca. 1 ora. Guarnite a piacere con cacao in polvere e fette d'arancia essiccata.

Ci sei quasi!

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/crostata-al-cioccolato-e-allarancia

Già cucinato Cucinato

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Consigli utili

Profumate la panna al cioccolato con 2 cucchiai di liquore all'arancia. Per le fette d'arancia essiccata, tagliate un'arancia non trattata a fette di ca. 2 mm di spessore. Accomodatele su una teglia foderata con carta da forno e lasciatele essiccare in forno a 110 °C per 30-40 minuti.