Crêpe flambate con miele e clementine

Name: Crêpe flambate con miele e clementine
Total time: 50 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Francia
Ingredients: 3 cucchiai di burro; 40 g di farina; 2 cucchiai di zucchero; 1 dl di latte; 2 uova; 3 cucchiai di miele liquido; burro per cuocere; 3 clementine; 6 cl di grappa

50 min

Queste crêpe con miele e clementine vengono arricchite da un goccio di grappa. Ecco svelato il segreto che si cela dietro al loro bouquet di aromi.

vegetariano

Ingredienti

DessertPer 4 persone

3 cucchiaidi burro
40 gdi farina
2 cucchiaidi zucchero
1 dldi latte
2uova
3 cucchiaidi miele liquido
burro per cuocere
3clementine
6 cldi grappa

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 330 kcal; 1.400 kj
Proteine: 6 g; 8,4 %
Grassi: 14 g; 44,1 %
Carboidrati: 34 g; 47,6 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

riposo:: ca. 30 minuti

Tempo totale:: 50 min

Si continua così

Sciogliete un po’ di burro. Versate in un recipiente la farina e la metà dello zucchero. Incorporate il latte. Mescolate il tutto fino a ottenere una pastella omogenea. Unite le uova, il burro fuso e poco di miele e lasciate riposare per ca. 30 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Sciogliete poco burro in un tegame antiaderente. Versate una parte della pastella e inclinando il tegame distribuitela sul fondo. Dorate la crêpe a fuoco medio da ambo i lati. Preparate allo stesso modo le altre crêpe e mettetele da parte.

Ci sei quasi!
Si continua così

Sbucciate le clementine, eliminate la pellicina bianca e dividete gli grumi in spicchi. Scaldate il resto del burro con lo zucchero rimasto in una padella. Aggiungete le clementine e il miele rimasto e portate brevemente a ebollizione. Piegate le crêpe in quattro e rimettetele nel tegame. Togliete il tegame dal fuoco. Bagnate le crêpe di grappa e date subito fuoco.

Ci sei quasi!