Crema di patate al profumo di maggiorana

Name: Crema di patate al profumo di maggiorana
Total time: 35 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 cipolla; 100 g di sedano rapa; 500 g di patate farinose; 1 cucchiaio d’olio di colza; 1 spicchio d’aglio; 1,2 l di brodo di verdura; ½ mazzetto di maggiorana; noce moscata; sale; pepe

35 min

Le patate farinose conferiscono alla crema di patate una consistenza densa. Con maggiorana, sedano rapa e noce moscata, è un piatto aromatico che riscalda.

senza glutine
senza lattosio
vegano

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

½cipolla
50 gdi sedano rapa
250 gdi patate farinose
½ cucchiaiod’olio di colza
½spicchio d’aglio
0,6 ldi brodo di verdura
¼ di mazzettodi maggiorana
noce moscata
sale
pepe

1cipolla
100 gdi sedano rapa
500 gdi patate farinose
1 cucchiaiod’olio di colza
1spicchio d’aglio
1,2 ldi brodo di verdura
½ mazzettodi maggiorana
noce moscata
sale
pepe

1½cipolle
150 gdi sedano rapa
750 gdi patate farinose
1½ cucchiaid’olio di colza
1½spicchi d’aglio
1,8 ldi brodo di verdura
¾ di mazzettodi maggiorana
noce moscata
sale
pepe

2cipolle
200 gdi sedano rapa
1 gdi patate farinose
2 cucchiaid’olio di colza
2spicchi d’aglio
2,4 ldi brodo di verdura
1 mazzettodi maggiorana
noce moscata
sale
pepe

2½cipolle
250 gdi sedano rapa
1,25 gdi patate farinose
2½ cucchiaid’olio di colza
2½spicchi d’aglio
3 ldi brodo di verdura
1¼ di mazzettidi maggiorana
noce moscata
sale
pepe

3cipolle
300 gdi sedano rapa
1,5 gdi patate farinose
3 cucchiaid’olio di colza
3spicchi d’aglio
3,6 ldi brodo di verdura
1½ mazzettidi maggiorana
noce moscata
sale
pepe

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 150 kcal; 600 kj
Proteine: 3 g; 9,2 %
Grassi: 2 g; 13,8 %
Carboidrati: 25 g; 76,9 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 35 min

Si continua così

Tritate la cipolla. Tagliate il sedano rapa e le patate a pezzettini.

Ci sei quasi!
Si continua così

Soffriggete la cipolla e il sedano rapa nell’olio. Unite le patate e l’aglio schiacciato. Bagnate con il brodo. Unite la metà delle foglioline di maggiorana. Cuocete la minestra per ca. 20 minuti finché le patate sono morbide. Riducete in purea con il frullatore a immersione.

Ci sei quasi!
Si continua così

Tritate la maggiorana rimasta. Condite la crema di patate con noce moscata, sale e pepe e cospargete di maggiorana.

Ci sei quasi!