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Cosce di pollo glassate alla confettura di albicocche e all’aglio
Tempo totale: 50 minuti •
Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 26 g,
grassi 25 g,
carboidrati 9 g, 380 kcal
Brillantezza e sapore garantiti per le cosce di pollo spennellate ripetutamente con glassa all'albicocca e all'aglio durante la cottura in forno.
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- ¼ di limone
- ½ spicchio d’aglio
- ½ cucchiaio di confettura d’albicocche
- ¼ di peperoncino
- 1 cosca di pollo di ca. 200 g
- sale
- pepe
- 1 cucchiaio di burro per arrostire
- ½ limone
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio di confettura d’albicocche
- ½ peperoncino
- 2 cosce di pollo di ca. 200 g
- sale
- pepe
- 2 cucchiai di burro per arrostire
- 1 limone
- 2 spicchi d’aglio
- 2 cucchiai di confetture d’albicocche
- 1 peperoncino
- 4 cosce di pollo di ca. 200 g
- sale
- pepe
- 4 cucchiai di burro per arrostire
- 1½ limoni
- 3 spicchi d’aglio
- 3 cucchiai di confetture d’albicocche
- 1½ peperoncini
- 6 cosce di pollo di ca. 200 g
- sale
- pepe
- 6 cucchiai di burro per arrostire
- 2 limoni
- 4 spicchi d’aglio
- 4 cucchiai di confetture d’albicocche
- 2 peperoncini
- 8 cosce di pollo di ca. 200 g
- sale
- pepe
- 8 cucchiai di burro per arrostire
- 2½ limoni
- 5 spicchi d’aglio
- 5 cucchiai di confetture d’albicocche
- 2½ peperoncini
- 10 cosce di pollo di ca. 200 g
- sale
- pepe
- 10 cucchiai di burro per arrostire
- 3 limoni
- 6 spicchi d’aglio
- 6 cucchiai di confetture d’albicocche
- 3 peperoncini
- 12 cosce di pollo di ca. 200 g
- sale
- pepe
- 12 cucchiai di burro per arrostire
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- cottura in forno:
- ca. 30 minuti
- Tempo totale:
- 50 minuti
-
Spremete il limone. Schiacciate l’aglio nel succo. Mescolate con la confettura d’albicocche. Private il peperoncino dei semini e tagliatelo a striscioline. Condite il pollo con sale e pepe. Scaldate il burro per arrostire in una brasiera. Rosolatevi bene il pollo a fuoco medio per ca. 5 minuti. Scaldate il forno statico a 180 °C.
Ci sei quasi! -
Spalmate il pollo con un po’ di glassa di albicocche. Cospargete un po’ di peperoncino. Cuocetelo al centro del forno per ca. 30 minuti. Spalmate regolarmente con la glassa e bagnate con il liquido formatosi durante la cottura, finché le cosce di pollo risultano brillanti. Accompagnate con cuscus.
Ci sei quasi!
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