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Cosce di pollo glassate alla confettura di albicocche e all’aglio

Cosce di pollo glassate alla confettura di albicocche e all’aglio

Tempo totale: 50 minuti • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 26 g, grassi 25 g, carboidrati 8 g, 370 kcal
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Brillantezza e sapore garantiti per le cosce di pollo spennellate ripetutamente con glassa all'albicocca e all'aglio durante la cottura in forno.

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • ¼ di limone
  • ½ spicchio d’aglio
  • ½ cucchiaio di confettura d’albicocche
  • ¼ di peperoncino
  • 1 cosca di pollo di ca. 200 g
  • sale
  • pepe
  • 1 cucchiaio di burro per arrostire
  • ½ limone
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaio di confettura d’albicocche
  • ½ peperoncino
  • 2 cosce di pollo di ca. 200 g
  • sale
  • pepe
  • 2 cucchiai di burro per arrostire
  • 1 limone
  • 2 spicchi d’aglio
  • 2 cucchiai di confetture d’albicocche
  • 1 peperoncino
  • 4 cosce di pollo di ca. 200 g
  • sale
  • pepe
  • 4 cucchiai di burro per arrostire
  • limoni
  • 3 spicchi d’aglio
  • 3 cucchiai di confetture d’albicocche
  • peperoncini
  • 6 cosce di pollo di ca. 200 g
  • sale
  • pepe
  • 6 cucchiai di burro per arrostire
  • 2 limoni
  • 4 spicchi d’aglio
  • 4 cucchiai di confetture d’albicocche
  • 2 peperoncini
  • 8 cosce di pollo di ca. 200 g
  • sale
  • pepe
  • 8 cucchiai di burro per arrostire
  • limoni
  • 5 spicchi d’aglio
  • 5 cucchiai di confetture d’albicocche
  • peperoncini
  • 10 cosce di pollo di ca. 200 g
  • sale
  • pepe
  • 10 cucchiai di burro per arrostire
  • 3 limoni
  • 6 spicchi d’aglio
  • 6 cucchiai di confetture d’albicocche
  • 3 peperoncini
  • 12 cosce di pollo di ca. 200 g
  • sale
  • pepe
  • 12 cucchiai di burro per arrostire

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
cottura in forno:
ca. 30 minuti
Tempo totale:
50 minuti
  1. Spremete il limone. Schiacciate l’aglio nel succo. Mescolate con la confettura d’albicocche. Private il peperoncino dei semini e tagliatelo a striscioline. Condite il pollo con sale e pepe. Scaldate il burro per arrostire in una brasiera. Rosolatevi bene il pollo a fuoco medio per ca. 5 minuti. Scaldate il forno statico a 180 °C.

    Ci sei quasi!
  2. Spalmate il pollo con un po’ di glassa di albicocche. Cospargete un po’ di peperoncino. Cuocetelo al centro del forno per ca. 30 minuti. Spalmate regolarmente con la glassa e bagnate con il liquido formatosi durante la cottura, finché le cosce di pollo risultano brillanti. Accompagnate con cuscus.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Daniel Tinembart
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/cosce-di-pollo-glassate-alla-confettura-di-albicocche-e-all-aglio
Già cucinato Cucinato

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