Cosce di pollo al miele e al peperoncino

10 h 25 min

Un prelibato piatto di pollo alla griglia con una nota asiatica, marinato per una giornata con una salsa allo zenzero, miele, salsa di soia, salsa al peperoncino e olio di sesamo.

  • senza lattosio

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 500 gdi cosce superiori e inferiori di pollo
  • 1½ cmdi zenzero
  • 30 gdi miele, ad es. di bosco
  • 0,25 dldi salsa di soia
  • 1½ cucchiaidi salsa al peperoncino
  • ¾ di  cucchiaiod’olio di sesamo
  • ½cipollotto
  • ½ cucchiaiodi semi di sesamo tostati, per guarnire
  • 1 kgdi cosce superiori e inferiori di pollo
  • 3 cmdi zenzero
  • 60 gdi miele, ad es. di bosco
  • 0,5 dldi salsa di soia
  • 3 cucchiaidi salsa al peperoncino
  • 1½ cucchiaid’olio di sesamo
  • 1cipollotto
  • 1 cucchiaiodi semi di sesamo tostati, per guarnire
  • 1,5 kgdi cosce superiori e inferiori di pollo
  • 4½ cmdi zenzero
  • 90 gdi miele, ad es. di bosco
  • 0,75 dldi salsa di soia
  • 4½ cucchiaidi salsa al peperoncino
  • 2¼ di  cucchiaid’olio di sesamo
  • cipollotti
  • 1½ cucchiaidi semi di sesamo tostati, per guarnire
  • 2 kgdi cosce superiori e inferiori di pollo
  • 6 cmdi zenzero
  • 120 gdi miele, ad es. di bosco
  • 1 dldi salsa di soia
  • 6 cucchiaidi salsa al peperoncino
  • 3 cucchiaid’olio di sesamo
  • 2cipollotti
  • 2 cucchiaidi semi di sesamo tostati, per guarnire
  • 2,5 kgdi cosce superiori e inferiori di pollo
  • 7½ cmdi zenzero
  • 150 gdi miele, ad es. di bosco
  • 1,25 dldi salsa di soia
  • 7½ cucchiaidi salsa al peperoncino
  • 3¾ di  cucchiaid’olio di sesamo
  • cipollotti
  • 2½ cucchiaidi semi di sesamo tostati, per guarnire
  • 3 kgdi cosce superiori e inferiori di pollo
  • 9 cmdi zenzero
  • 180 gdi miele, ad es. di bosco
  • 1,5 dldi salsa di soia
  • 9 cucchiaidi salsa al peperoncino
  • 4½ cucchiaid’olio di sesamo
  • 3cipollotti
  • 3 cucchiaidi semi di sesamo tostati, per guarnire
Kilocalorie
410 kcal
1.700 kj
Proteine
31 g
30,8 %
Grassi
23 g
51,4 %
Carboidrati
18 g
17,9 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 5 minuti
marinatura:
ca. 8-10 ore
cottura alla griglia :
ca. 20 minuti
Tempo totale:
10 h 25 min
  1. Sciacquate il pollo con acqua fredda e asciugatelo con carta da cucina. Grattugiate finemente lo zenzero direttamente nel miele. Aggiungete la salsa di soia, la salsa al peperoncino, l’olio di sesamo e mescolate bene la marinata. Marinate il pollo con la salsa per 8-10 ore in frigo.

    Ci sei quasi!
  2. Scaldate il grill a ca. 220 °C. Estraete le cosce di pollo dalla marinata e grigliatele bene a fuoco medio per ca. 20 minuti. Tritate finemente il cipollotto e distribuite il trito con i semi di sesamo sul pollo.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Lina Projer

Valori nutrizionali per porzione

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