Conchiglioni gratinati

Name: Conchiglioni gratinati
Total time: 50 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 peperone, ad es. verde; 3 salsicce ticinesi di 180 g ciascuna; 1 cipolla; 4 cucchiai d’olio d’oliva; 1 mazzetto d’origano; 120 g di provolone; 350 g di conchiglioni; sale; 4 dl di salsa di pomodoro

50 min

Questo piatto di pasta con un ripieno a base di salsiccia, peperone e provolone, che arricchisce ogni conchiglione, è un primo da acquolina in bocca.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

½peperone, ad es. verde
1½salsicce ticinesi di 180 g ciascuna
½cipolla
2 cucchiaid’olio d’oliva
½ mazzettod’origano
60 gdi provolone
175 gdi conchiglioni
sale
2 dldi salsa di pomodoro

1peperone, ad es. verde
3salsicce ticinesi di 180 g ciascuna
1cipolla
4 cucchiaid’olio d’oliva
1 mazzettod’origano
120 gdi provolone
350 gdi conchiglioni
sale
4 dldi salsa di pomodoro

1½peperoni, ad es. verdi
4½salsicce ticinesi di 180 g ciascuna
1½cipolle
6 cucchiaid’olio d’oliva
1½ mazzettid’origano
180 gdi provolone
525 gdi conchiglioni
sale
6 dldi salsa di pomodoro

2peperoni, ad es. verdi
6salsicce ticinesi di 180 g ciascuna
2cipolle
8 cucchiaid’olio d’oliva
2 mazzettid’origano
240 gdi provolone
700 gdi conchiglioni
sale
8 dldi salsa di pomodoro

2½peperoni, ad es. verdi
7½salsicce ticinesi di 180 g ciascuna
2½cipolle
10 cucchiaid’olio d’oliva
2½ mazzettid’origano
300 gdi provolone
875 gdi conchiglioni
sale
10 dldi salsa di pomodoro

3peperoni, ad es. verdi
9salsicce ticinesi di 180 g ciascuna
3cipolle
12 cucchiaid’olio d’oliva
3 mazzettid’origano
360 gdi provolone
1,05 kgdi conchiglioni
sale
12 dldi salsa di pomodoro

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Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 870 kcal; 3.650 kj
Proteine: 46 g; 21,1 %
Grassi: 44 g; 45,4 %
Carboidrati: 73 g; 33,5 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

cottura in forno:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 50 min

Scaldate il forno a 180 °C. Tagliate il peperone a dadini. Incidete la pelle delle salsicce ed eliminatela, poi spezzettate la carne delle salsicce. Tritate la cipolla. Scaldate l’olio in una padella ampia e rosolate la carne delle salsicce, il peperone e la cipolla per 10 minuti circa a fuoco medio. Trasferite in una scodella e aggiungete la metà delle foglioline di origano. Grattugiate il provolone a scaglie grosse e mescolatelo con la carne.

Ci sei quasi!
Nel frattempo, lessate la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela al dente e lasciate sgocciolare. Riempite i conchiglioni con la farcia di salsiccia aiutandovi con un cucchiaio. Versate la salsa di pomodoro in una pirofila e disponete i conchiglioni ripieni sulla salsa. Gratinate al centro del forno per circa 20 minuti. Guarnite la pasta con il resto dell’origano e servite.

Ci sei quasi!