Conchiglioni gratinati

Name: Conchiglioni gratinati
Total time: 50 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 peperone, ad es. verde; 3 salsicce ticinesi di 180 g ciascuna; 1 cipolla; 4 cucchiai d’olio d’oliva; 1 mazzetto d’origano; 120 g di provolone; 350 g di conchiglioni; sale; 4 dl di salsa di pomodoro

Tempo totale: 50 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 46 g, grassi 51 g, carboidrati 75 g, 940 kcal

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Appunto personale

Questo piatto di pasta con un ripieno a base di salsiccia, peperone e provolone, che arricchisce ogni conchiglione, è un primo da acquolina in bocca.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

¼ di peperone, ad es. verde
¾ di salsiccia ticinese di 180 g
¼ di cipolla
1 cucchiaio d’olio d’oliva
¼ di mazzetto d’origano
30 g di provolone
90 g di conchiglioni
sale
1 dl di salsa di pomodoro

½ peperone, ad es. verde
1½ salsicce ticinesi di 180 g ciascuna
½ cipolla
2 cucchiai d’olio d’oliva
½ mazzetto d’origano
60 g di provolone
175 g di conchiglioni
sale
2 dl di salsa di pomodoro

1 peperone, ad es. verde
3 salsicce ticinesi di 180 g ciascuna
1 cipolla
4 cucchiai d’olio d’oliva
1 mazzetto d’origano
120 g di provolone
350 g di conchiglioni
sale
4 dl di salsa di pomodoro

1½ peperoni, ad es. verdi
4½ salsicce ticinesi di 180 g ciascuna
1½ cipolle
6 cucchiai d’olio d’oliva
1½ mazzetti d’origano
180 g di provolone
525 g di conchiglioni
sale
6 dl di salsa di pomodoro

2 peperoni, ad es. verdi
6 salsicce ticinesi di 180 g ciascuna
2 cipolle
8 cucchiai d’olio d’oliva
2 mazzetti d’origano
240 g di provolone
700 g di conchiglioni
sale
8 dl di salsa di pomodoro

2½ peperoni, ad es. verdi
7½ salsicce ticinesi di 180 g ciascuna
2½ cipolle
1 dl d’olio d’oliva
2½ mazzetti d’origano
300 g di provolone
875 g di conchiglioni
sale
1 l di salsa di pomodoro

3 peperoni, ad es. verdi
9 salsicce ticinesi di 180 g ciascuna
3 cipolle
1,2 dl d’olio d’oliva
3 mazzetti d’origano
360 g di provolone
1,05 kg di conchiglioni
sale
1,2 l di salsa di pomodoro

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

cottura in forno:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 50 min.

Si continua così

Scaldate il forno statico a 180 °C. Tagliate il peperone a dadini. Incidete la pelle delle salsicce ed eliminatela, poi spezzettate la carne delle salsicce. Tritate la cipolla.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scaldate l’olio in una padella ampia e rosolate la carne delle salsicce, il peperone e la cipolla per 10 minuti circa a fuoco medio.

Ci sei quasi!
Si continua così

Trasferite in una scodella e aggiungete la metà delle foglioline di origano. Grattugiate il provolone a scaglie grosse e mescolatelo con la carne.

Ci sei quasi!
Si continua così

Nel frattempo, lessate la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela al dente e lasciate sgocciolare.

Ci sei quasi!
Si continua così

Riempite i conchiglioni con la farcia di salsiccia aiutandovi con un cucchiaio. Versate la salsa di pomodoro in una pirofila e disponete i conchiglioni ripieni sulla salsa. Gratinate al centro del forno per circa 20 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Guarnite la pasta con il resto dell’origano e servite.

Ci sei quasi!