Cetrioli con tranci di salmone

Name: Cetrioli con tranci di salmone
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 cetrioli; 4 cucchiai di yogurt al naturale; 2 cucchiai d’olio di girasole; 1 cucchiaio d’aceto di vino bianco; 6 g di rafano fresco; sale; pepe; ½ limone; 8 tranci di salmone da 180 g ciascuno; 2 cucchiai d’olio di colza HOLL

30 min

Per gli amanti del salmone saltato in padella, ecco un piatto semplice a base di cetrioli a striscioline condite con una salsa piccante di yogurt e rafano.

senza glutine

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

1cetriolo
2 cucchiaidi yogurt al naturale
1 cucchiaiod’olio di girasole
½ cucchiaiod’aceto di vino bianco
3 gdi rafano fresco
sale
pepe
¼ dilimone
4tranci di salmone da 180 g ciascuno
1 cucchiaiod’olio di colza HOLL

2cetrioli
4 cucchiaidi yogurt al naturale
2 cucchiaid’olio di girasole
1 cucchiaiod’aceto di vino bianco
6 gdi rafano fresco
sale
pepe
½limone
8tranci di salmone da 180 g ciascuno
2 cucchiaid’olio di colza HOLL

3cetrioli
6 cucchiaidi yogurt al naturale
3 cucchiaid’olio di girasole
1½ cucchiaid’aceto di vino bianco
9 gdi rafano fresco
sale
pepe
¾ dilimone
12tranci di salmone da 180 g ciascuno
3 cucchiaid’olio di colza HOLL

4cetrioli
8 cucchiaidi yogurt al naturale
4 cucchiaid’olio di girasole
2 cucchiaid’aceto di vino bianco
12 gdi rafano fresco
sale
pepe
1limone
16tranci di salmone da 180 g ciascuno
4 cucchiaid’olio di colza HOLL

6cetrioli
180 gdi yogurt al naturale
6 cucchiaid’olio di girasole
3 cucchiaid’aceto di vino bianco
18 gdi rafano fresco
sale
pepe
1½limoni
24tranci di salmone da 180 g ciascuno
6 cucchiaid’olio di colza HOLL

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 880 kcal; 3.700 kj
Proteine: 75 g; 34,2 %
Grassi: 60 g; 61,6 %
Carboidrati: 9 g; 4,1 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Dimezzate i cetrioli per il lungo, eliminate i semi e tagliateli a strisce sottili per il lungo. Emulsionate lo yogurt con l’olio di girasole e l’aceto. Aggiungete quasi tutto il rafano grattugiato. Condite la salsa con sale e pepe. Aromatizzate con un po’ di scorza di limone grattugiata.

Ci sei quasi!
Spremete il limone. Bagnate il salmone con il succo. Conditelo con sale e pepe da entrambi i lati. Rosolate i tranci a fuoco medio nell’olio di colza da ambo i lati per ca. 8 minuti. Adagiate il salmone sulle strisce di cetriolo. Irrorate con la salsa al rafano, condite con il rafano restante grattugiato. Accompagnate con del pane o riso.

Ci sei quasi!