Cake all’arancia con olio d’oliva

Name: Cake all’arancia con olio d’oliva
Total time: 1 h 35 min
Yield: Per ca. 10 pezzi
Cuisine: Spagna
Ingredients: 3 arance sanguigne; 200 g di zucchero; 100 g di yogurt al naturale; 3 uova; 1,5 dl d'olio d´oliva spremuto a freddo; 220 g di farina; 2 cucchiaini di lievito in polvere

Anche in inverno si possono preparare deliziose torte alla frutta: grazie allo yogurt e all'olio d'oliva, il cake all'arancia risulta soffice e speziato.

vegetariano
1 h 35 min

Ingredienti

Pasticceria dolcePer ca. 10 pezzi

per 1 stampo per cake di 26 cm

3arance sanguigne
200 gdi zucchero
100 gdi yogurt al naturale
3uova
1,5 dld'olio d´oliva spremuto a freddo
220 gdi farina
2 cucchiainidi lievito in polvere

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 330 kcal; 1.400 kj
Proteine: 5 g; 6,2 %
Grassi: 16 g; 44,4 %
Carboidrati: 40 g; 49,4 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

cottura in forno:: 50-60 minuti

raffreddamento:: ca. 10 minuti

Tempo totale:: 1 h 35 min

Scaldate il forno statico a 175 °C. Foderate lo stampo per cake con carta da forno. Grattugiate finemente la scorza di 2 arance e mescolatela con lo zucchero. Pelate al vivo le 2 arance e liberate gli spicchi dalle pellicine, catturando il succo durante il procedimento. Strizzate le pellicine bianche. Spremete l’arancia restante. In totale dovrebbero risultare ca. 0,5 dl di succo.

Ci sei quasi!
Mescolate il succo d’arancia con lo yogurt, le uova e l’olio. Incorporate lo zucchero all’arancia e mescolate bene il tutto fino a ottenere un composto spumoso. Amalgamate la farina e il lievito in polvere e mescolate fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Versate la metà dell’impasto nello stampo. Distribuite gli spicchi d’arancia sull’impasto e ricopriteli con l’impasto restante. Cuocete il cake nella metà inferiore del forno per 50-60 minuti. Fate la prova cottura. Sfornate e lasciate intiepidire nello stampo per 10 minuti. Sformate il cake e fatelo raffreddare su una griglia. Servite con panna montata.

Ci sei quasi!