Burger di pollo al mango
Tempo totale: 45 min. •
Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 35 g,
grassi 16 g,
carboidrati 68 g, 570 kcal
Appunto personale
Con la sua deliziosa nota fruttata, il burger di pollo con ketchup alle noci d’acagiù fatto in casa, patate dolci e mango è un pasto equilibrato e nutriente.
Ingredienti
Piatto principalePer 4 persone
- 50 g di crema di noci d'acagiù
- ca. 1 dl d’acqua
- 4 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 spicchio d'aglio
- sale
- pepe
- 400 g di patate dolci
- 2 cucchiai d’olio d’oliva
- qualche rametto di timo
- 1 mazzetto d’erba cipollina
- 1 peperoncino rosso
- 400 g di carne macinata di pollo
- ½ cetriolo
- ½ mango
- 4 panini integrali , ad es. panino appuntito cotto nel forno di pietra
- 50 g di rucola
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
- cottura in forno:
- ca. 15 minuti
- Tempo totale:
- 45 min.
-
Si continua così
Per il ketchup, mescolate la crema di noci d’acagiù con l’acqua e il concentrato di pomodoro fino a ottenere una salsa cremosa. Unite l’aglio schiacciato. Condite con sale e pepe. Se la salsa è troppo densa, aggiungete un po’ d’acqua. Mettete in frigo.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Scaldate il forno statico a 200 °C. Lavate bene le patate dolci e tagliatele senza pelarle a bastoncini spessi 1 cm. Mescolateli con la metà dell’olio. Staccate le foglioline di timo dai rametti e unitele. Condite le patate dolci con sale e distribuitele su una placca foderata con carta da forno. Cuocetele al centro del forno per ca. 15 minuti.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Tagliuzzate finemente l’erba cipollina. Dimezzate il peperoncino, privatelo dei semi e tritatelo finemente. Mescolate la carne macinata con l’erba cipollina e il peperoncino. Condite con sale e pepe. Con il composto modellate 4 burger grandi uguali. Spennellate con l’olio restante. Rosolate bene i burger a fuoco medio su entrambi i lati per ca. 10 minuti.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Tagliate il cetriolo a fette, il mango a strisce. Dividete i panini in due e tostateli leggermente in una padella antiaderente senza grassi. Spalmateli con il ketchup alle noci d’acagiù. Farcite i panini con i burger, i cetrioli, il mango e la rucola. Servite con le patate dolci.
Ci sei quasi!
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Consiglio utile
Per un piatto meno calorico, accompagnate il burger con insalata al posto delle patate dolci.
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