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Bratwurst di vitello e verdure alla griglia

Bratwurst di vitello e verdure alla griglia

Tempo totale: 45 minuti • Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 22 g, grassi 34 g, carboidrati 15 g, 450 kcal
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Un abbinamento coi fiocchi: bratwurst di vitello e appetitose verdure alla griglia (pomodori e cipolle) ricoperte da uno strato di pesto e parmigiano.

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • 1 cipolla piccola
  • sale
  • 1 pomodoro
  • ½ cucchiaio di parmigiano grattugiato
  • ½ cucchiaio di pesto di basilico
  • ½ cucchiaio di pangrattato
  • 1 bratwurst di vitello
  • 2 cipolle piccole
  • sale
  • 2 pomodori
  • 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaio di pesto di basilico
  • 1 cucchiaio di pangrattato
  • 2 bratwurst di vitello
  • 4 cipolle piccole
  • sale
  • 4 pomodori
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiai di pesto di basilico
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • 4 bratwurst di vitello
  • 6 cipolle piccole
  • sale
  • 6 pomodori
  • 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 3 cucchiai di pesto di basilico
  • 3 cucchiai di pangrattato
  • 6 bratwurst di vitello
  • 8 cipolle piccole
  • sale
  • 8 pomodori
  • 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 4 cucchiai di pesto di basilico
  • 4 cucchiai di pangrattato
  • 8 bratwurst di vitello
  • 10 cipolle piccole
  • sale
  • 10 pomodori
  • 5 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 5 cucchiai di pesto di basilico
  • 5 cucchiai di pangrattato
  • 10 bratwurst di vitello
  • 12 cipolle piccole
  • sale
  • 12 pomodori
  • 6 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 6 cucchiai di pesto di basilico
  • 6 cucchiai di pangrattato
  • 12 bratwurst di vitello

Come procedere

Preparazione:
ca. 25 minuti
cottura alla griglia :
ca. 20 minuti
Tempo totale:
45 minuti
  1. Sbuccia le cipolle e lessale in acqua salata bollente per ca. 10 minuti. Scola e passa sotto l’acqua fredda. Taglia la calotta superiore delle cipolle. Fai la stessa cosa con i pomodori. Frulla grossolanamente le calotte delle cipolle e dei pomodori. Mescolale con il parmigiano, il pesto e il pangrattato. Spalma l’impasto sulle verdure.

    Ci sei quasi!
  2. Scalda il grill a 220 °C. Metti le verdure sulla griglia o in una vaschetta d’alluminio per grigliare e cuocile sul grill con coperchio chiuso a fuoco medio per ca. 20 minuti. Incidi i bratwurst. Mettili accanto alle verdure e grigliali per 10-15 minuti.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Margaretha Junker
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/bratwurst-di-vitello-e-verdure-alla-griglia
Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

Le temperature elevate (220-280 °C) sono ideali per rosolare o grigliare a calore diretto; gli alimenti si accomodano sulla griglia direttamente sulla fonte di calore, la brace. La cottura a calore indiretto richiede temperature medie (180-220 °C), gli alimenti sulla griglia non vanno posti direttamente sulla fonte di calore e il coperchio del grill è abbassato.

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