Bratwurst di vitello e verdure alla griglia

Un abbinamento coi fiocchi: bratwurst di vitello e appetitose verdure alla griglia (pomodori e cipolle) ricoperte da uno strato di pesto e parmigiano.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

1cipolla piccola
sale
1pomodoro
½ cucchiaiodi parmigiano grattugiato
½ cucchiaiodi pesto di basilico
½ cucchiaiodi pangrattato
1bratwurst di vitello

2cipolle piccole
sale
2pomodori
1 cucchiaiodi parmigiano grattugiato
1 cucchiaiodi pesto di basilico
1 cucchiaiodi pangrattato
2bratwurst di vitello

4cipolle piccole
sale
4pomodori
2 cucchiaidi parmigiano grattugiato
2 cucchiaidi pesto di basilico
2 cucchiaidi pangrattato
4bratwurst di vitello

6cipolle piccole
sale
6pomodori
3 cucchiaidi parmigiano grattugiato
3 cucchiaidi pesto di basilico
3 cucchiaidi pangrattato
6bratwurst di vitello

8cipolle piccole
sale
8pomodori
4 cucchiaidi parmigiano grattugiato
4 cucchiaidi pesto di basilico
4 cucchiaidi pangrattato
8bratwurst di vitello

10cipolle piccole
sale
10pomodori
5 cucchiaidi parmigiano grattugiato
5 cucchiaidi pesto di basilico
5 cucchiaidi pangrattato
10bratwurst di vitello

12cipolle piccole
sale
12pomodori
6 cucchiaidi parmigiano grattugiato
6 cucchiaidi pesto di basilico
6 cucchiaidi pangrattato
12bratwurst di vitello

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 450 kcal; 1.850 kj
Proteine: 22 g; 19,4 %
Grassi: 34 g; 67,4 %
Carboidrati: 15 g; 13,2 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

cottura alla griglia :: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 45 min

Sbuccia le cipolle e lessale in acqua salata bollente per ca. 10 minuti. Scola e passa sotto l’acqua fredda. Taglia la calotta superiore delle cipolle. Fai la stessa cosa con i pomodori. Frulla grossolanamente le calotte delle cipolle e dei pomodori. Mescolale con il parmigiano, il pesto e il pangrattato. Spalma l’impasto sulle verdure.

Ci sei quasi!
Scalda il grill a 220 °C. Metti le verdure sulla griglia o in una vaschetta d’alluminio per grigliare e cuocile sul grill con coperchio chiuso a fuoco medio per ca. 20 minuti. Incidi i bratwurst. Mettili accanto alle verdure e grigliali per 10-15 minuti.

Ci sei quasi!

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/bratwurst-di-vitello-e-verdure-alla-griglia

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 450 kcal; 1.850 kj
Proteine: 22 g; 19,4 %
Grassi: 34 g; 67,4 %
Carboidrati: 15 g; 13,2 %

Consiglio utile

Le temperature elevate (220-280 °C) sono ideali per rosolare o grigliare a calore diretto; gli alimenti si accomodano sulla griglia direttamente sulla fonte di calore, la brace. La cottura a calore indiretto richiede temperature medie (180-220 °C), gli alimenti sulla griglia non vanno posti direttamente sulla fonte di calore e il coperchio del grill è abbassato.