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Un abbinamento coi fiocchi: bratwurst di vitello e appetitose verdure alla griglia (pomodori e cipolle) ricoperte da uno strato di pesto e parmigiano.
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| 4 | cipolle piccole |
| sale | |
| 4 | pomodori |
| 2 cucchiai | di parmigiano grattugiato |
| 2 cucchiai | di pesto di basilico |
| 2 cucchiai | di pangrattato |
| 4 | bratwurst di vitello |
Ricetta:
Margaretha
Junker
Foto:
Ruth
Küng
Sbucciate le cipolle e lessatele in acqua salata bollente per ca. 10 minuti. Scolate e passate sotto l’acqua fredda. Tagliate la calotta superiore delle cipolle. Fate la stessa cosa con i pomodori. Frullate grossolanamente le calotte delle cipolle e dei pomodori. Mescolate con il parmigiano, il pesto e il pangrattato. Spalmate l’impasto sulle verdure.
Mettete le verdure sulla griglia o in una vaschetta d’alluminio per grigliare e cuocete in un grill con coperchio chiuso a fuoco medio per ca. 20 minuti. Incidete i bratwurst. Metteteli accanto alle verdure e grigliateli per 10-15 minuti.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 25 min
+ cottura alla griglia ca. 20 min
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