Bratwurst di vitello e verdure alla griglia

Name: Bratwurst di vitello e verdure alla griglia
Total time: 45 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 2 rametti di rosmarino; 1 spicchio d’aglio; 3 cucchiai d’olio d’oliva; sale; pepe; 4 cipolle piccole; 4 pomodori; 4 bratwurst di vitello

Tempo totale: 45 min. • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 20 g, grassi 38 g, carboidrati 11 g, 480 kcal

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Appunto personale

Una ricetta raffinata per la grigliata: pomodori e cipolle dimezzati e marinati con il rosmarino e l’aglio vengono grigliati con i bratwurst di vitello.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

½ rametto di rosmarino
¼ di spicchio d’aglio
¾ di cucchiaio d’olio d’oliva
sale
pepe
1 cipolla piccola
1 pomodoro
1 bratwurst di vitello

1 rametto di rosmarino
½ spicchio d’aglio
1½ cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
2 cipolle piccole
2 pomodori
2 bratwurst di vitello

2 rametti di rosmarino
1 spicchio d’aglio
3 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
4 cipolle piccole
4 pomodori
4 bratwurst di vitello

3 rametti di rosmarino
1½ spicchi d’aglio
4½ cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
6 cipolle piccole
6 pomodori
6 bratwurst di vitello

4 rametti di rosmarino
2 spicchi d’aglio
6 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
8 cipolle piccole
8 pomodori
8 bratwurst di vitello

5 rametti di rosmarino
2½ spicchi d’aglio
7½ cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
10 cipolle piccole
10 pomodori
10 bratwurst di vitello

6 rametti di rosmarino
3 spicchi d’aglio
9 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
12 cipolle piccole
12 pomodori
12 bratwurst di vitello

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Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

cottura alla griglia :: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 45 min.

Trita finemente il rosmarino e aggiungi l’aglio schiacciato. Mescola con l’olio d’oliva, poi condisci con sale e pepe. Dimezza le cipolle e i pomodori, poi spennella entrambi con la marinata.

Ci sei quasi!
Scalda il grill a 220 °C. Metti le verdure sulla griglia o in una vaschetta per grigliare. Cuocile sul grill con coperchio chiuso a fuoco medio per ca. 15 minuti, dapprima per ca. 8 minuti sulla superficie di taglio, poi girale. Adagia i bratwurst accanto alle verdure e grigliali per 10-15 minuti.

Ci sei quasi!

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/bratwurst-di-vitello-e-verdure-alla-griglia

Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

Le temperature elevate (220-280 °C) sono ideali per rosolare o grigliare a calore diretto; gli alimenti si accomodano sulla griglia direttamente sulla fonte di calore, la brace. La cottura a calore indiretto richiede temperature medie (180-220 °C), gli alimenti sulla griglia non vanno posti direttamente sulla fonte di calore e il coperchio del grill è abbassato.