La tipica torta marmorizzata ceca, preparata con l'olio di girasole al posto del burro, zucchero a velo, pasta di vaniglia, farina, lievito e cacao in polvere.
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| olio e farina per lo stampo | |
| 5 | uova |
| 250 g | di zucchero a velo |
| 1,5 dl | d’olio di girasole |
| 1,5 dl | d’acqua bollente |
| 2 cucchiaini | di pasta di vaniglia |
| 250 g | di farina |
| 2 cucchiaini | di lievito in polvere |
| 1 presa | di sale |
| 3 cucchiaini | di cacao in polvere |
| zucchero a velo per spolverare |
Ricetta:
Katrin Klaus
Stile:
Vera Guala
Foto:
Christine Benz
Riscaldate il forno a 200 °C. Spennellate lo stampo con l’olio e spolveratelo con la farina. Dividete i tuorli dagli albumi delle uova. Con lo sbattitore elettrico, sbattete i tuorli e lo zucchero a velo per ca. 5 minuti, unendo alternativamente a filo l’olio di girasole e l’acqua. Aggiungete la pasta di vaniglia. Mescolate la farina, il lievito in polvere e il sale e unite all’impasto. Montate a neve gli albumi e incorporate accuratamente nell’impasto. Versate la metà dell’impasto nello stampo. Mescolate la polvere di cacao all’impasto rimanente. Versate nello stampo. Cuocete la torta al centro del forno per ca. 45 minuti. Levate dal forno, fate raffreddare brevemente e capovolgete con cautela. Fate raffreddare la torta su una griglia. Spolverate con lo zucchero a velo.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
+ cottura in forno ca. 45 min
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