Båbovka

Name: Båbovka
Total time: 2 h 5 min
Yield: Per ca. 12 pezzi
Cuisine: Europa
Ingredients: olio e farina per lo stampo; 5 uova; 250 g di zucchero a velo; 1,5 dl d’olio di girasole; 1,5 dl d’acqua bollente; 2 cucchiaini di pasta di vaniglia; 250 g di farina; 2 cucchiaini di lievito in polvere; 1 presa di sale; 3 cucchiaini di cacao in polvere; zucchero a velo per spolverare

2 h 5 min

La tipica torta marmorizzata ceca, preparata con l'olio di girasole al posto del burro, zucchero a velo, pasta di vaniglia, farina, lievito e cacao in polvere.

senza lattosio
vegetariano

Ingredienti

Pasticceria dolcePer ca. 12 pezzi

per 1 stampo per gugelhopf di ca. 21 cm Ø

olio e farina per lo stampo
5uova
250 gdi zucchero a velo
1,5 dld’olio di girasole
1,5 dld’acqua bollente
2 cucchiainidi pasta di vaniglia
250 gdi farina
2 cucchiainidi lievito in polvere
1 presadi sale
3 cucchiainidi cacao in polvere
zucchero a velo per spolverare

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 300 kcal; 1.250 kj
Proteine: 5 g; 6,6 %
Grassi: 15 g; 44,6 %
Carboidrati: 37 g; 48,8 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 45 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 2 h 5 min

Riscaldate il forno a 200 °C. Spennellate lo stampo con l’olio e spolveratelo con la farina. Dividete i tuorli dagli albumi delle uova. Con lo sbattitore elettrico, sbattete i tuorli e lo zucchero a velo per ca. 5 minuti, unendo alternativamente a filo l’olio di girasole e l’acqua. Aggiungete la pasta di vaniglia. Mescolate la farina, il lievito in polvere e il sale e unite all’impasto. Montate a neve gli albumi e incorporate accuratamente nell’impasto. Versate la metà dell’impasto nello stampo. Mescolate la polvere di cacao all’impasto rimanente. Versate nello stampo. Cuocete la torta al centro del forno per ca. 45 minuti. Levate dal forno, fate raffreddare brevemente e capovolgete con cautela. Fate raffreddare la torta su una griglia. Spolverate con lo zucchero a velo.

Ricetta: Katrin Klaus