Aceto ai lamponi

72 h 15 min

L'aceto ai lamponi condisce di originalità non solo le insalate. A base di aceto di vino, balsamico bianco, lamponi ed erbe, si prepara facilmente in casa.

senza glutine
senza lattosio
vegetariano

Ingredienti

Conserve

Per

bottiglie da 5 dl

½ mazzettod’erbe, ad es. prezzemolo, erba cipollina
200 gdi lamponi
4 dld’aceto di vino bianco
6 dld’aceto balsamico bianco

Ingredienti sulla lista della spesa

1 mazzettod’erbe, ad es. prezzemolo, erba cipollina
400 gdi lamponi
8 dld’aceto di vino bianco
1,2 ld’aceto balsamico bianco

Ingredienti sulla lista della spesa

Kilocalorie: 330 kcal; 1.400 kj
Proteine: 2 g; 2,8 %
Grassi: 2 g; 6,4 %
Carboidrati: 64 g; 90,8 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

riposo:: 2-3 giorni

Totale:: 72 h 15 min

Lavate bene le erbe. Mettetele con i lamponi e gli aceti in vasetti puliti. Chiudete e fate riposare per 2-3 giorni. Capovolgete i vasetti ca. 2 volte al giorno. Filtrate l’aceto aromatizzato attraverso una garza a maglie fini. A piacere, mettete da parte alcune erbe e bacche per guarnire.

Ci sei quasi!
Portate l’aceto a ebollizione. Versatelo in bottiglie sterilizzate, riempiendole fino all’orlo. A piacere aggiungete le erbe e le bacche messe da parte per guarnire. Richiudete subito le bottiglie e fate raffreddare.

Ci sei quasi!