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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Sablé all’Eimalzin

I sablé sono biscotti apprezzatissimi. I bambini adorano la variante con Eimalzin, bevanda in polvere al cioccolato e malto come l'Ovomaltine.

Crespelle arrotolate con composta di mele

Un delizioso dessert a base di crespelle preparate con uova, farina, latte e acqua di cocco, servite con composta di mele al mango e sciroppo d'agave.

Muffin al prosciutto

Per l’aperitivo o come finger food a una festa, questi muffin salati con dadini di prosciutto ed erba cipollina in pastella di spelta sono una vera delizia.

Crêpes

Come la pasta, le crêpes portano varietà in tavola. Squisite dolci, ad esempio con composta di mele, ma altrettanto deliziose piccanti con una salsa ai funghi.

Minestra della principessa Gundeberga

Una delizia regale che sazierà gli stomaci delle castellane e dei cavalieri: una saporita zuppa di orzo con verdure finemente tagliate e noce moscata.

Tortellini in brodo allo zafferano

Un brodo di verdure servito con tanti tortellini o saccottini, sembra un piatto banale, ma con un pizzico di zafferano acquista tutto un altro colore e sapore.

Panpepato allo yogurt

I biscotti di panpepato sono una vera prelibatezza. Solo cose buone per prepararli: spezie, mandorle, zucchero di canna, cacao in polvere, yogurt e miele.

Crêpe con formaggio e prosciutto

Un pieno di gusto con questa crêpe aromatizzata al curry e farcita di formaggio, magari un emmentaler stagionato in grotta e prosciutto paesano.

Purè di patate al curry con uovo

Un purè un po' originale, aromatizzato con curry in polvere e in pasta, che accompagna uova al tegamino, cipollotti e cipolle arrostite.

Padellata di patate con pancetta e uova al tegamino

Ecco una pietanza deliziosamente nutriente: squisite patate saltate in padella con pancetta, rosmarino, aglio e un uovo al tegamino. Buon appetito!

Crespelle al limone

Queste crespelle hanno una marcia in più: sono leggere e originali. E sorprendono con la loro freschezza agrumata. Non resta che farcirle come si deve.

Muffin gufo

Questi golosi muffin alla vaniglia preparati con la miscela già pronta, sono facili da realizzare e basta poco per trasformarli in simpatici gufetti.

Rösti in padella con uova

Con questa ricetta e con i rösti alla bernese già pronti, uova e cipolle, la cena per la famiglia è subito pronta.

Crêpes senza lattosio

La pastella per crêpe senza lattosio è fatta solo con uova, latte, farina e burro. Ottima sia in versione dolce, con la frutta, che salata, col prosciutto.

Crêpe alle erbe con formaggio fresco

Una pastella aromatica alle erbe come prezzemolo, aneto e basilico, una guarnitura di formaggio fresco e carote ed ecco delle crêpe ricche e variopinte.

Gugelhopf marmorizzato senza glutine e lattosio

Una delizia anche per chi è intollerante a glutine e lattosio. Con gli ingredienti giusti è subito fatto preparare un gugelhopf marmorizzato.
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Qualche idea sfiziosa in più

Risi e bisi
Semplici e veloci
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Pasta
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Primavera
Insalata primaverile con crumble al formaggio
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