Crespelle al limone

Name: Crespelle al limone
Total time: 1 h 5 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 200 g di farina bianca; 1 cucchiaino di sale; 1 dl di latte; 2,5 dl d’acqua; 0,5 dl di succo di limone; 4 uova; olio di cocco per cuocere

Queste crespelle hanno una marcia in più: sono leggere e originali. E sorprendono con la loro freschezza agrumata. Non resta che farcirle come si deve.

vegetariano
1 h 5 min

Ingredienti

Piccolo pasto Per 4 persone

200 gdi farina bianca
1 cucchiainodi sale
1 dldi latte
2,5 dld’acqua
0,5 dldi succo di limone
4uova
olio di cocco per cuocere

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 320 kcal; 1.350 kj
Proteine: 13 g; 16,7 %
Grassi: 12 g; 34,6 %
Carboidrati: 38 g; 48,7 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 35 minuti

riposo:: ca. 30 minuti

Tempo totale:: 1 h 5 min

Mescolate la farina con il sale in una scodella e formate un incavo al centro. Versate il latte, l’acqua, e il succo di limone nell’incavo e mescolate fino a ottenere una pastella liscia. Incorporate le uova e continuate a mescolare fino a ottenere una pastella liscia e fluida. Lasciatela riposare per ca. 30 minuti.

Ci sei quasi!
Spennellate il fondo di una padella antiaderente con l’olio e scaldatela. Versatevi ca. ⅛ della pastella con un mescolo. Distribuite la pastella sul fondo della padella inclinandola. Dorate la crespella da entrambi i lati a fuoco medio. Preparate 8 crespelle allo stesso modo.

Ci sei quasi!