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Wraps de salade
Total: 30 minutes •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 32 g,
lipides 19 g,
glucides 20 g, 390 kcal
Ces wraps font la part belle aux crudités et s’enrobent non pas d’une galette mais d’une feuille de salade croquante. Avec avocat, mangue, poulet et edamame.
Ingrédients
Repas léger
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ¼ de avocat
- ¼ de mangue
- 100 g d’émincé de poulet
- sel
- poivre
- 1 pointe de couteau de paprika doux
- ½ cs d'huile de tournesol
- 65 g d’edamame surgelés
- 2 feuilles de salade
- 1 cs de sauce douce aux piments
- ½ cs de sésame grillé
- ½ avocat
- ½ mangue
- 200 g d’émincé de poulet
- sel
- poivre
- ¼ de cc de paprika doux
- 1 cs d'huile de tournesol
- 125 g d’edamame surgelés
- 4 feuilles de salade
- 2 cs de sauce douce aux piments
- 1 cs de sésame grillé
- 1 avocat
- 1 mangue
- 400 g d’émincé de poulet
- sel
- poivre
- ½ cc de paprika doux
- 2 cs d'huile de tournesol
- 250 g d’edamame surgelés
- 8 feuilles de salade
- 4 cs de sauce douce aux piments
- 2 cs de sésame grillé
- 1½ avocat
- 1½ mangue
- 600 g d’émincé de poulet
- sel
- poivre
- ¾ de cc de paprika doux
- 3 cs d'huile de tournesol
- 375 g d’edamame surgelés
- 12 feuilles de salade
- 6 cs de sauce douce aux piments
- 3 cs de sésame grillé
- 2 avocats
- 2 mangues
- 800 g d’émincé de poulet
- sel
- poivre
- 1 cc de paprika doux
- 4 cs d'huile de tournesol
- 500 g d’edamame surgelés
- 16 feuilles de salade
- 8 cs de sauce douce aux piments
- 4 cs de sésame grillé
- 2½ avocats
- 2½ mangues
- 1 kg d’émincé de poulet
- sel
- poivre
- 1¼ de cc de paprika doux
- 5 cs d'huile de tournesol
- 625 g d’edamame surgelés
- 20 feuilles de salade
- 10 cs de sauce douce aux piments
- 5 cs de sésame grillé
- 3 avocats
- 3 mangues
- 1,2 kg d’émincé de poulet
- sel
- poivre
- 1½ cc de paprika doux
- 6 cs d'huile de tournesol
- 750 g d’edamame surgelés
- 24 feuilles de salade
- 12 cs de sauce douce aux piments
- 6 cs de sésame grillé
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
-
Partager l’avocat en deux, retirer le noyau et détacher la chair de l’écorce à l’aide d’une cuillère puis la détailler en tranches. Peler la mangue, prélever la pulpe et la débiter en menus dés. Assaisonner le poulet de sel, de poivre et de paprika puis le saisir env. 8 min dans l’huile. Blanchir les edamame env. 5 min puis les rafraîchir sous l’eau froide, les égoutter et les écosser. Garnir les feuilles de salade avec les ingrédients préparés, arroser de sauce et parsemer de sésame puis rouler et fixer avec une petite pique en bois.
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Le p'tit truc
Également délicieux enveloppé dans dans feuilles de chou rouge blanchies au préalable dans de l'eau salée et rafraîchies sous l'eau froide.
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