Wrap d'insalata

Name: Wrap d'insalata
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 avocado; 1 mango; 400 g di sminuzzato di pollo; sale; pepe; ½ cucchiaino di paprica dolce; 2 cucchiai d’olio di girasole; 250 g d’edamame surgelati; 8 foglie d’insalata; 4 cucchiai di salsa dolce al peperoncino; 2 cucchiai di semi di sesamo tostati

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 31 g, grassi 18 g, carboidrati 20 g, 380 kcal

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Appunto personale

Variante leggera dei classici wrap di tortilla di frumento, con sminuzzato di pollo, avocado, mango ed edamame, tutto avvolto in croccanti foglie d'insalata.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

¼ di avocado
¼ di mango
100 g di sminuzzato di pollo
sale
pepe
1 punta di coltello di paprica dolce
½ cucchiaio d’olio di girasole
65 g d’edamame surgelati
2 foglie d’insalata
1 cucchiaio di salsa dolce al peperoncino
½ cucchiaio di semi di sesamo tostati

½ avocado
½ mango
200 g di sminuzzato di pollo
sale
pepe
¼ di cucchiaino di paprica dolce
1 cucchiaio d’olio di girasole
125 g d’edamame surgelati
4 foglie d’insalata
2 cucchiai di salsa dolce al peperoncino
1 cucchiaio di semi di sesamo tostati

1 avocado
1 mango
400 g di sminuzzato di pollo
sale
pepe
½ cucchiaino di paprica dolce
2 cucchiai d’olio di girasole
250 g d’edamame surgelati
8 foglie d’insalata
4 cucchiai di salsa dolce al peperoncino
2 cucchiai di semi di sesamo tostati

1½ avocado
1½ manghi
600 g di sminuzzato di pollo
sale
pepe
¾ di cucchiaino di paprica dolce
3 cucchiai d’olio di girasole
375 g d’edamame surgelati
12 foglie d’insalata
6 cucchiai di salsa dolce al peperoncino
3 cucchiai di semi di sesamo tostati

2 avocado
2 manghi
800 g di sminuzzato di pollo
sale
pepe
1 cucchiaino di paprica dolce
4 cucchiai d’olio di girasole
500 g d’edamame surgelati
16 foglie d’insalata
8 cucchiai di salsa dolce al peperoncino
4 cucchiai di semi di sesamo tostati

2½ avocado
2½ manghi
1 kg di sminuzzato di pollo
sale
pepe
1¼ di cucchiaini di paprica dolce
5 cucchiai d’olio di girasole
625 g d’edamame surgelati
20 foglie d’insalata
10 cucchiai di salsa dolce al peperoncino
5 cucchiai di semi di sesamo tostati

3 avocado
3 manghi
1,2 kg di sminuzzato di pollo
sale
pepe
1½ cucchiaini di paprica dolce
6 cucchiai d’olio di girasole
750 g d’edamame surgelati
24 foglie d’insalata
12 cucchiai di salsa dolce al peperoncino
6 cucchiai di semi di sesamo tostati

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Dimezza e snocciola l'avocado, stacca la polpa dalla buccia aiutandoti con un cucchiaio e tagliala a fette. Pela il mango, stacca la polpa dal nocciolo e tagliala a dadini. Condisci il pollo con sale, pepe e paprica, poi soffriggilo nell'olio per ca. 8 minuti. Sbollenta gli edamame in acqua bollente per ca. 5 minuti. Passali sotto l'acqua fredda e falli sgocciolare per bene. Estrai i fagiolini dal baccello. Farcisci le foglie d'insalata con gli ingredienti preparati. Irrora con la salsa, cospargi con il sesamo e arrotola le foglie, fissandole con degli stuzzicadenti.

Ricetta: Philipp Wagner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/wrap-dinsalata

Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

Ottimi anche con foglie di cavolo rosso invece che d'insalata. Prima di preparare i wrap, sbollenta le foglie di cavolo rosso in acqua salata e passale in acqua ghiacciata.