Comment souhaitez-vous intituler votre livre de cuisine?

Modifier le titre du livre de cuisine

Supprimer le livre de cuisine

Voulez-vous vraiment supprimer ce livre de cuisine? Les recettes qui en font partie ne seront pas effacées et restent mémorisées dans votre sélection de recettes préférées.

Viande d’agneau avec noisettes et olives

Viande d’agneau avec noisettes et olives

Total: 30 minutes • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 29 g, lipides 29 g, glucides 7 g, 410 kcal
Mémoriser

Cette recette a bien été ajouté à votre Sélection de recettes

Imprimer Cuisiné? Cuisiné
L’Italie dans l’assiette: la viande d’agneau flattera le palais de tout un chacun grâce à l’onctuosité du mascarpone et aux arômes d’olive et de noisette.

Ingrédients

Plat principalPour 4 personnes

  • 1 carotte
  • 2 tiges de céleri
  • 1 oignon
  • 40 g de noisettes
  • 80 g d’olives noires , p. ex. kalamata
  • 480 g d’émincé d’agneau , p. ex. quasis
  • sel
  • poivre
  • 4 cs d’huile d’olive
  • 5 dl de bouillon ou de fond de bœuf
  • ¼ de  bouquet de persil
  • 50 g de mascarpone

À vos tabliers!

Préparation:
env. 30 minutes
  1. Couper en deux la carotte dans le sens de la longueur, puis en tranches avec les branches de céleri. Hacher l’oignon et grossièrement les noisettes. Couper les olives en deux et les dénoyauter. Saler et poivrer l’émincé. Chauffer l’huile dans une grande poêle et saisir la viande en deux portions puis la réserver. Faire ensuite revenir env. 5 min la carotte, le céleri, l’oignon, les noisettes et les olives. Mouiller avec le bouillon et faire mijoter à feu moyen durant env. 15 min jusqu’à réduction de la moitié du jus. Ajouter la viande pour la réchauffer dans la sauce. Hacher le persil et l’ajouter avec le mascarpone. Servir avec des nouilles.

Recette: Ralph Schelling
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/viande-d-agneau-avec-noisettes-et-olives
Déjà cuisiné Cuisiné

Ça pourrait vous aider:

Utilisez-vous déjà les livres de cuisine numériques?

Asset-RezeptsammlungsTeaser-FR

Utilisez-vous déjà les livres de cuisine numériques?

Créer des livres de cuisine sur votre profil Migusto vous permet …

  1. de mémoriser vos recettes préférées par thème
  2. d'avoir une meilleure vue d’ensemble de votre collection de recettes
  3. NOUVEAU: de faire imprimer un livre de cuisine personnalisé et de le recevoir chez vous à la maison

Devenez membre et donnez votre évaluation

Recettes associées

Laissez-vous inspirer