Velouté de tomates avec petits pains au pesto

Name: Velouté de tomates avec petits pains au pesto
Total time: 33 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 1 oignon; 1 cs d'huile d'olive; 2 boîtes de tomates pelées concassées de 560 g; 5 dl de bouillon de légumes; 2,5 dl de demi-crème; sel; poivre; 4 petits pains de la veille; 4 cs de pesto au basilic; 4 cs de gruyère râpé; ½ bouquet de basilic

33 min

Envie de préparer une bonne soupe en deux coups de cuillère à pot? La solution express: tomates en boîte! Avec du pain au pesto qui croustille, un régal.

végétarien

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

¼ deoignon
¼ de csd'huile d'olive
½ boîtede tomates pelées concassées de 560 g
1,25 dlde bouillon de légumes
0,6 dlde demi-crème
sel
poivre
1petit pain de la veille
1 csde pesto au basilic
1 csde gruyère râpé
1 brinde basilic

½oignon
½ csd'huile d'olive
1 boîtede tomates pelées concassées de 560 g
2,5 dlde bouillon de légumes
1,25 dlde demi-crème
sel
poivre
2petits pains de la veille
2 csde pesto au basilic
2 csde gruyère râpé
¼ de bouquetde basilic

1oignon
1 csd'huile d'olive
2 boîtesde tomates pelées concassées de 560 g
5 dlde bouillon de légumes
2,5 dlde demi-crème
sel
poivre
4petits pains de la veille
4 csde pesto au basilic
4 csde gruyère râpé
½ bouquetde basilic

1½oignon
1½ csd'huile d'olive
3 boîtesde tomates pelées concassées de 560 g
7,5 dlde bouillon de légumes
3,75 dlde demi-crème
sel
poivre
6petits pains de la veille
6 csde pesto au basilic
6 csde gruyère râpé
¾ de bouquetde basilic

2oignons
2 csd'huile d'olive
4 boîtesde tomates pelées concassées de 560 g
1 lde bouillon de légumes
5 dlde demi-crème
sel
poivre
8petits pains de la veille
8 csde pesto au basilic
8 csde gruyère râpé
1 bouquetde basilic

2½oignons
2½ csd'huile d'olive
5 boîtesde tomates pelées concassées de 560 g
1,25 lde bouillon de légumes
6,25 dlde demi-crème
sel
poivre
10petits pains de la veille
10 csde pesto au basilic
10 csde gruyère râpé
1¼ de bouquetde basilic

3oignons
3 csd'huile d'olive
6 boîtesde tomates pelées concassées de 560 g
1,5 lde bouillon de légumes
7,5 dlde demi-crème
sel
poivre
12petits pains de la veille
12 csde pesto au basilic
12 csde gruyère râpé
1½ bouquetde basilic

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 570 kcal; 2 350 kj
Protéines: 16 g; 11,4 %
Lipides: 28 g; 45 %
Glucides: 61 g; 43,6 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 25 minutes

cuisson au four:: env. 8 minutes

Total:: 33 min

Hacher grossièrement l'oignon et le faire suer env. 3 min dans l'huile d'olive. Ajouter les tomates et le bouillon, porter à ébullition puis faire mijoter env. 20 min à feu moyen. Incorporer la crème et réduire en fine purée. Saler, poivrer.

Presque au bout
Entre-temps, préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Inciser plusieurs fois les petits pains en biseau puis répartir le pesto et le fromage râpé dans les entailles. Glisser au milieu du four et faire cuire env. 8 min. Dresser la soupe, parsemer de feuillettes de basilic et servir avec les petits pains.

Presque au bout