Tortelloni aux champignons avec épinards
Une farce aux champignons, une garniture d’épinards et de ricotta, un peu de parmesan, le mariage de saveurs de ces pâtes séduit, et pas que les végétariens!
- végétarien
- 20 min
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 65 gd’épinards d’hiver ou d’épinards en branches
- 125 gde tortelloni ai funghi (aux champignons)
- sel
- 1 csd'huile d´olive
- poivre noir du moulin
- 1 csde ricotta
- 1 ccde parmesan râpé
- 125 gd’épinards d’hiver ou d’épinards en branches
- 250 gde tortelloni ai funghi (aux champignons)
- sel
- 2 csd'huile d´olive
- poivre noir du moulin
- 2 csde ricotta
- 2 ccde parmesan râpé
- 250 gd’épinards d’hiver ou d’épinards en branches
- 500 gde tortelloni ai funghi (aux champignons)
- sel
- 4 csd'huile d´olive
- poivre noir du moulin
- 4 csde ricotta
- 4 ccde parmesan râpé
- 375 gd’épinards d’hiver ou d’épinards en branches
- 750 gde tortelloni ai funghi (aux champignons)
- sel
- 6 csd'huile d´olive
- poivre noir du moulin
- 6 csde ricotta
- 6 ccde parmesan râpé
- 500 gd’épinards d’hiver ou d’épinards en branches
- 1 kgde tortelloni ai funghi (aux champignons)
- sel
- 8 csd'huile d´olive
- poivre noir du moulin
- 8 csde ricotta
- 8 ccde parmesan râpé
- 625 gd’épinards d’hiver ou d’épinards en branches
- 1,25 kgde tortelloni ai funghi (aux champignons)
- sel
- 1 dld'huile d´olive
- poivre noir du moulin
- 10 csde ricotta
- 10 ccde parmesan râpé
- 750 gd’épinards d’hiver ou d’épinards en branches
- 1,5 kgde tortelloni ai funghi (aux champignons)
- sel
- 1,2 dld'huile d´olive
- poivre noir du moulin
- 12 csde ricotta
- 12 ccde parmesan râpé
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 380 kcal
- 1 600 kj
- Protéines
- 14 g
- 14,9 %
- Lipides
- 16 g
- 38,3 %
- Glucides
- 44 g
- 46,8 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
-
Laver les épinards puis les mettre encore mouillés dans une casserole et faire chauffer jusqu’à ce qu’ils tombent. Les rafraîchir sous l’eau froide et les égoutter. Cuire les tortelloni env. 3 min dans de l’eau salée, les égoutter puis, dans une grande casserole, les tourner dans l’huile avec les épinards. Saler et poivrer. Dresser les tortelloni, ajouter la ricotta puis parsemer de parmesan et d’un peu de poivre. Selon les goûts, faire griller des pignons et en garnir le plat.
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