Soupe de lentilles
Total: 45 min. •
dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 21 g,
lipides 12 g,
glucides 36 g, 350 kcal
Note personnelle
Cette recette de soupe de lentilles aux épices orientales se déguste en entrée ou comme plat léger. Elle est servie avec du yogourt.
Ingrédients
Repas léger
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ¼ de oignon
- ½ cs d’olive huile d'olive
- 60 g de lentilles rouges
- ¼ de cs concentré de tomates
- env. 2,5 dl de bouillon de légumes
- ¼ de cs de mélange d’épices orientales
- ¼ de cc de paprika fort
- sel
- 45 g de yogourt à la grecque nature
- herbes aromatiques, p. ex. persil plat, cerfeuil, pour la présentation
- ½ oignon
- 1 cs d’olive huile d'olive
- 125 g de lentilles rouges
- ½ cs concentré de tomates
- env. 5 dl de bouillon de légumes
- ½ cs de mélange d’épices orientales
- ½ cc de paprika fort
- sel
- 90 g de yogourt à la grecque nature
- herbes aromatiques, p. ex. persil plat, cerfeuil, pour la présentation
- 1 oignon
- 2 cs d’olive huile d'olive
- 250 g de lentilles rouges
- 1 cs concentré de tomates
- env. 1 l de bouillon de légumes
- 1 cs de mélange d’épices orientales
- 1 cc de paprika fort
- sel
- 180 g de yogourt à la grecque nature
- herbes aromatiques, p. ex. persil plat, cerfeuil, pour la présentation
- 1½ oignon
- 3 cs d’olive huile d'olive
- 375 g de lentilles rouges
- 1½ cs concentré de tomates
- env. 1,5 l de bouillon de légumes
- 1½ cs de mélange d’épices orientales
- 1½ cc de paprika fort
- sel
- 270 g de yogourt à la grecque nature
- herbes aromatiques, p. ex. persil plat, cerfeuil, pour la présentation
- 2 oignons
- 4 cs d’olive huile d'olive
- 500 g de lentilles rouges
- 2 cs concentré de tomates
- env. 2 l de bouillon de légumes
- 2 cs de mélange d’épices orientales
- 2 cc de paprika fort
- sel
- 360 g de yogourt à la grecque nature
- herbes aromatiques, p. ex. persil plat, cerfeuil, pour la présentation
- 2½ oignons
- 5 cs d’olive huile d'olive
- 625 g de lentilles rouges
- 2½ cs concentré de tomates
- env. 2,5 l de bouillon de légumes
- 2½ cs de mélange d’épices orientales
- 2½ cc de paprika fort
- sel
- 450 g de yogourt à la grecque nature
- herbes aromatiques, p. ex. persil plat, cerfeuil, pour la présentation
- 3 oignons
- 6 cs d’olive huile d'olive
- 750 g de lentilles rouges
- 3 cs concentré de tomates
- env. 3 l de bouillon de légumes
- 3 cs de mélange d’épices orientales
- 3 cc de paprika fort
- sel
- 540 g de yogourt à la grecque nature
- herbes aromatiques, p. ex. persil plat, cerfeuil, pour la présentation
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
- cuisson:
- env. 30 minutes
- Total:
- 45 min.
-
C'est pas fini
Hacher l’oignon et le faire revenir dans l’huile. Ajouter les lentilles et le concentré de tomates. Mouiller avec le bouillon. Ajouter le mélange d’épices et le paprika. Laisser mijoter env. 20 min en remuant de temps en temps.
Presque au bout -
C'est pas fini
À l’aide d’un mixeur plongeur, réduire la soupe en une purée pas trop fine. Porter à ébullition et saler.
Presque au bout -
C'est pas fini
Servir la soupe avec le yogourt et quelques feuilles d’herbes aromatiques, saupoudrer de paprika. Accompagner de galettes de pain.
Presque au bout
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