Une soupe légère grâce aux shirataki, des vermicelles à base de konjac, une tubercule pauvre en calories. Complété avec des pois mange-tout, des crevettes, de la sauce soja et des feuilles de menthe, ce potage aux pâtes est un régal.
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| 500 g | de pois mange-tout |
| 4 cs | d'huile pimentée |
| 1,6 l | de bouillon de légumes |
| 200 g | de Shirataki Noodles de 200 g, cuites et égouttées |
| 8 cs | de sauce soja |
| 4 cs | de jus de citron vert |
| 400 g | de crevettes crues, décortiquées |
| 4 brins | de menthe |
Recettes:
Feride Dogum
Photos:
Claudia Linsi
Couper en deux les pois mange-tout. Les faire revenir env. 2 min avec l'huile. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Faire mijoter env. 5 min. Rincer les vermicelles sous l'eau froide et les égoutter. Les ajouter à la soupe avec la sauce soja, le jus de citron vert et les crevettes. Laisser cuire env. 5 min. Effeuiller la menthe et la parsemer sur la soupe.
Temps de préparation
Préparation env. 20 min
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